服务员在餐厅服务中遇到醉酒客人，下列正确的做法是（）。
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餐厅服务员在服务中能否得到客人的赞许或认可，在很大程度上取决于是否懂得如何去保护、满足客人的（）要求。
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西式早餐在为宾客服务中，餐厅服务员应适时为客人添加（）。
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餐厅服务员为客人安排座位的正确的事项是哪项（）？
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论述餐厅服务员在提供服务中如何满足客人求快的心理？
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客人在餐饮聚会时，喝多了酒的事是常有的，除了尽力帮助他们之外，服务员应避免由于他们醉酒后的失态影响餐厅（）。
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早餐时段，餐厅服务员遇到客人支付现金，应礼貌的（），标准用语是“（）。
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服务员在餐厅服务中遇到生病的客人，下列正确的做法是（）。
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餐厅服务员在服务过程中要关心（）及幼小的客人，按其相应的标准提供服务。
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服务员在餐厅服务的全过程中，错误的做法是（）。
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协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列（）做法是不正确的。
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客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员（）做法对。
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餐厅服务员在客人进餐期间应留意客人的进餐情况根据需要更换骨碟等餐具。下列情况需要更换骨碟的是（）。
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餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，整瓶的葡萄酒在开瓶前，餐厅服务员应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的是（）。
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早餐时段，餐厅服务员遇到客人挂帐的操作程序：（1）（）：“请收好房卡，请您先用餐”；（2）（）；（3）（）。
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餐厅服务员在对客人张先生进行正餐服务时，下列标准用语使用不正确的是哪项（）？
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餐厅服务员为客人提供香烟服务时，下列说法正确的是（）。
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下列关于餐厅服务员为客人分让整条清蒸鱼正确的操作顺序为（）。
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餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，若采用徒手斟酒，服务员应左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的正确位置，这个正确位置应该是（）。
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在餐厅服务中遇到酗酒过度的客人服务员可（）劝解。
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在餐厅就餐期间若有客人突感身体不适，以下服务人员哪些做法是正确的？（）
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在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为客人撤换餐具，撤换餐具的方法是（）
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餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，若采用徙手斟酒，服务员应左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的 正确位置，这个正确位置应该是（）
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__是服务员在用餐期间为客人服务的基本设备,其主要功能是存放开餐服务所需的各种服务用品,是餐厅家具中最重要的组成部分（）