协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列（）做法是不正确的。
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厨房与餐厅之间应采取有效的隔热、隔味及（）措施，“三隔”效果。
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下列关于早餐餐间服务中，当班经理须关注的方面描述正确的是哪项（）？（1）人员调配（2）餐间服务（3）餐厅与厨房衔接（4）员工仪表仪容（5）厨房卫生
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餐厅领班要了解当日厨师长推荐及厨房供应的菜肴，与（）协调合作，为客人提供优质服务。
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餐厅、酒吧等餐饮营业点面对面为客人提供的服务称后台服务。（）
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协调餐厅服务员与厨房之间的关系，服务员的（）做法欠妥。
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服务员在餐厅服务中遇到生病的客人，下列正确的做法是（）。
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关于协调与上司之间的关系，职工比较正确的做法是（）
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协调餐厅服务员与厨师之间的关系，关键是厨师把菜肴做好。
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语言是餐厅服务员与客人交流的首要元素，服务语言要求（）欢快、协调。
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企业从业人员协调与上司之间的关系，其正确的做法是（）。
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下列（）做法是不符合餐厅棉织品的卫生要求的。
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通过现有的计算机科学技术和通讯技术，实现对餐饮企业的厨房标准化、科学化、正规化的管理，使得厨房与餐厅之间的信息传递更为流畅，并且使厨房管理人员对厨房的掌控能力得到最大化的体现，从而在堤高餐饮企业销售利润的同时，也对其厨房进行了完善的管理这是（）。
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从工作家庭边界理论出发，关于如何从个体层面采取适当的措施，协调公务员的家庭生活与职业工作之间的关系，下列说法正确的是（）
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为了尽可能缩短从取菜点到餐桌的服务距离，厨房与餐厅衔接多采用一些合理的形式，下面不属于厨房与餐厅衔接常见形式的是（）
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在协调员工之间关系上，正确的做法是（）。
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服务员在餐厅服务中遇到醉酒客人，下列正确的做法是（）。
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为了保证出品质量，减少客人等餐时间，有利不管理者集中控制和督导，便于前后台联系利沟通，厨房的位置应设在餐厅的（）。
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某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（）服务。
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在厨房设计过程中，炉子的位置要既便于客人观赏，又不破坏餐厅整体格局，构成餐厅生产、服务、销售于一体，融制作表演与欣赏品尝于一炉特有氛围的厨房是（）
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协调员工之间的关系，适宜的做法有（）
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某一自助餐餐厅其配套厨房的面积在75～85㎡之间，则该餐厅的餐位数大概在（）个左右。
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如何协调与同级之间的关系？你认为下列说法错误的是（)。
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传菜服务工作的第一个步骤，当菜肴在厨房完成加工后，一般情况下，由餐厅服务员把菜肴传送到餐厅指定位置（如餐厅工作台)，再由传菜服务员上桌。（）
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餐厅服务员的（)能够起到缓解客人与厨房工作的矛盾的作用。
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