膳食营养结构与机体健康息息相关。请问食品中的天然成分包括哪些？对机体分别有哪些作用？

由于食物中的纤维素不能提供能量和营养素，所以它是健康膳食中不需要的成分。

A . 正确 B . 错误

查看最佳答案

老年人机体多种功能减退。为了促进健康，老年人的膳食营养应有相应的调整。与成年人相比钙每天摄入量应为（）

A . A.600mg B . 800mg C . 1000mg D . 1200mg E . 1500mg

查看最佳答案

积极的休息和睡眠、合理营养与平衡膳食等属于促进健康行为中的（）。

A . A.日常健康行为 B . B.保健行为 C . C.避免有害环境行为 D . D.预警行为 E . E.戒除不良嗜好行为

查看最佳答案

脂肪是（）与（）组成的（），是天然动植物油脂中的主要成分。类脂同脂肪有共同特性，不溶于（）而溶于（），是具有营养意义的重要食品成分。

查看最佳答案

老年人机体多种功能减退。为了促进健康，老年人的膳食营养应有相应的调整。与成年人相比为了增加抗氧化能力，应增加摄入的是（）

A . A.能量 B . 蛋白质 C . 铁 D . 钙 E . 硒

查看最佳答案

公共营养师是指从事膳食营养评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。

A . 正确 B . 错误

查看最佳答案

营养强化剂是为了增加食品的（）而加入食品的天然或人工合成的营养素和其它营养成分。

A . 外观和口感 B . 营养成分（价值） C . 保质期 D . 产品价格

查看最佳答案

老年人机体多种功能减退。为了促进健康，老年人的膳食营养应有相应的调整。与成年人相比总能量摄入量应（）

A . A.增加 B . 减少 C . 不变 D . 根据经济情况进行调整 E . 根据心情进行调整

查看最佳答案

营养中对机体有生理功效的成分称为（）。它的主要功能是维护机体健康，提供生长、发育和劳动时所需要的各种营养成分。

A . 营养素 B . 麦丽素 C . 维生素 D . 营养源

查看最佳答案

食品质量安全标准应当包括下列内容：食品，食品相关产品中的致病性微生物，农药残留，兽药残留，重金属污染物质以及其它危害人体健康物质的限量规定。专供婴幼儿和其它特定人群的主辅食品的营养成分要求；对于食品安全，营养有关的标签，标识，说明书的要求和（）

A . 食品添加剂品种、使用范围、用量 B . 食品生产经营过程要求的卫生 C . 与食品安全有关的质量要求 D . 食品检验方法与规程 E . 食品显示特性的质量要求 F . 其它需要时定位食品安全标准的内容

查看最佳答案

营养声称是指食品营养标签上对食物（）的确切描述和说明，包括：（）：指描述食物中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等（如牛奶是钙的来源、低脂奶、高膳食纤维饼干等）；（）：指与消费者熟知同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称。声称用语包括“增加”和“减少”等。所声称的能量或营养成分含量差异必须≥25%（如普通奶粉可作为脱脂奶粉的基准食品；普通酱油可作为强化铁酱油的基准食品等）。

查看最佳答案

食品强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的（）。

A . A、食品添加剂 B . B、食品甜味剂 C . C、食品防腐剂 D . D、食品保鲜剂

查看最佳答案

食品营养学只研究健康人群的营养和膳食。

查看最佳答案

食品安全见面课主题大学生膳食营养健康是谁主讲的？

查看最佳答案

食品营养强化剂是指为了增加食品的营养成分（价值）而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。

查看最佳答案

( )是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的食品添加剂。

查看最佳答案