目前,国内面包生产中使用的酵母有多种类型,其中()使用效果最好。
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乳腺癌有多种分型方法,目前国内多采用以下病理分型,其中恶性程度高的是()。
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制作某种面包使用新鲜酵母4%,今因某种原因需改用快速即发酵母粉,其用量应改为()
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目前,国内外面包生产工艺形式有多种,其中()在我国使用最多。
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生产面包的面团加入酵母量一般为面粉的()。
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新鲜酵母使用在软式面包而干酵母使用在硬式面包,不可互相使用。
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面包发酵主要是使酵母繁殖、发酵,产生大量的二氧化硫和其它风味物质,使面团膨松富有弹性,并赋予成品特有的色、香、昧、形。()
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面制品生产中常用的膨松剂有多种形式,面包生产常用()作为蓬松剂。
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在面包生产中加放少量糖,作为()的主要能力来源,有助于酵母的()。
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在面包生产中,影响酵母发酵的因素主要有()、()、()。
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新鲜酵母使用在软式面包,而干酵母使用在硬式面包,不可互换使用。
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酵母是面包生产中的基本配料,主要作用是将可发酵的碳水化合物转化成为乳糖和酒精。
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到目前为止,国内外生产上使用的烤房可以归纳为(),也有少量的气流平移式烤房
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国际机场和国内主要机场,应当根据条件配置适合多种类型飞机在昼夜复杂气象条件下使用的()。
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酵母在面包生产中的主要作用有:()、()、()、()。
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目前国内生产的低压塑料电力电缆接头和终端头的类型有()
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丙酸钙白色结晶易溶于水,防毒效果好而对酵母菌无影响,多用于面包生产中。
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从公文内容涉及秘密的程度,以及对公文规定的阅读范围,可以将公文分为多种类型。其中内容虽不涉及秘密,但不宜或不必对社会公开,只限在国内某系统、某部门内部使用的公文属于()
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日用瓷器的坯料类型,主要有()、()、()和(),其中长石质瓷是目前国内外日用瓷工业所普遍采用的瓷质。
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