米炒时，药物与辅料的比例为（）

相似题目

• 加辅料炒时，需将辅料炒至滑利状态再投药的方法是（）。

  A . 麸炒法 B . 土炒法 C . 砂炒法 D . 滑石粉炒法 E . 蛤粉炒法

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• 米炒斑蝥能降低药物的毒性，其原理是（）。

  A . A.斑蝥素分解 B . B.斑蝥素氧化 C . C.斑蝥素还原 D . D.斑蝥素升华 E . E.斑蝥素中和

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• 下列哪项不作为传统土炒时的辅料使用（）

  A . 陈壁土 B . 灶心土 C . 黄土 D . 赤石脂 E . 黑土

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• 加辅料炒时，先将辅料炒至灵活或滑利易翻动再投入药物的方法是（）。

  A . 麸炒 B . 米炒 C . 土炒 D . 砂炒 E . 滑石粉炒

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• 要求药物与辅料均易溶的片剂为（）

  A . 泡腾片 B . 含片 C . 舌下片 D . 肠溶片

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• 单室渗透片为药物与渗透促进剂，辅料压制成一固体片心，外包渗透膜的片剂。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 麸炒时，每100公斤药物用麸（）。

  A . A.5公斤 B . B.20~25公斤 C . C.30公斤 D . D.10~15公斤

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• 米炒时米的用量为（）

  A . 5%～10% B . 10%～15% C . 15%～30% D . 20% E . 40%～50%

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• 单室渗透片为药物与渗透促进剂，辅料压制成一固体片芯，外包渗透膜的片剂。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 滑石粉炒时，药物与辅料的比例为（）

  A . A.100：5 B . B.100：10 C . C.100：15～100：20 D . D.100：25～100：30 E . E.100：40～100：50

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• 砂炒时，辅料砂主要是起（）。

  A . A.协同作用 B . B.中和作用 C . C.中间传热体作用 D . D.吸附油性作用 E . E.吸附毒性作用

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• 主辅料菜肴的组配是指菜肴中有主料和辅料，并按一定的比例构成。主辅料的比例一般为9：1、8：2、7：3、6：4等形式，在主辅料的配菜时要注意（）。

  A . A、配料不可喧宾夺主，以次充好 B . B、主料要多于辅料并形状要比辅料小 C . C、不同原料的色泽和形状要一致 D . D、不同原料的色泽和质地要一致

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• 米炒时，加定量米置热锅中，用中火炒至米（），投入药物，再炒至米呈（）色时取出，筛去米。

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• 土炒时，药物与辅料的比例为（）

  A . A.100：5 B . B.100：10 C . C.100：15～100：20 D . D.100：25～100：30 E . E.100：40～100：50

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• 麸炒、米炒应加热至辅料不冒烟就可投药。

  A . 正确 B . 错误

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• 药材或部分药材提取的清膏或浸膏与适宜辅料或其余药物粉末制成的丸剂为（）

  A . A.水丸 B . B.蜜丸 C . C.浓缩丸 D . D.滴丸 E . E.微丸

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• 米炒斑蝥使（），降低药物毒性。

  A . 斑蝥素分解 B . 斑蝥素氧化 C . 斑蝥素还原 D . 斑蝥素升华

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• 如何判断米炒药物的成品规格？

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• ]须用液体辅料拌蒸的药物应待药物与辅料拌匀吸尽后再蒸制。

  A . 正确 B . 错误

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• 加辅料炒时，先将辅料加热至冒烟，再投入药物共炒的方法是（）。

  A . A.麸炒法 B . B.米炒法 C . C.土炒法 D . D.砂炒法 E . E.滑石粉炒法

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• 米炒后可增强健脾止泻作用的药物是（）

  A . A.牛蒡子 B . B.红娘子 C . C.王不留行 D . D.党参 E . E.斑蝥

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• 糖粉与糊精是颗粒剂制备中常用的辅料，其与稠膏比例一般为

  A、稠膏:糖粉:糊精的比例为1:2:2 B、稠膏:糖粉:糊精的比例为1:2:3 C、稠膏:糖粉:糊精的比例为1:3:1 D、稠膏:糖粉:糊精的比例为1:3:2

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• 麸炒时，每100kg药物，用麦麸的量是（）

  A . A.5kg B . B.10～15kg C . C.20～25kg D . D.30kg E . E.40kg

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• 米炒时，药物与辅料的比例应为（）

  A．100：10 B．100：20 C．100：40～50 D．100：25～30 E．100：30～50

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