色素

相似题目

• 测定食品中人工合成色素过程中，水溶性色素被聚酰胺吸附后，用什么溶液洗涤可将天然色素与合成色素二者分开（）。

  A . A．乙醇-硫酸 B . B．盐酸-异戊醇 C . C．甲醇-甲酸 D . D．乙醇-乙酸 E . E．乙酸

  查看最佳答案

• 叶绿体色素中（）称作用中心色素，其他属于（）。

  查看最佳答案

• 黄红色素粒子中黄色至红色的色素粒子，是使头发发色呈现（）调的主要色素粒子。

  A . 橙黄 B . 金黄色 C . 黑褐色 D . 澄色 E . 金色

  查看最佳答案

• 头发的自然色素体是由（）自然色素粒子组成。

  A . 橙红色素粒子 B . 黑褐色素粒子 C . 灰黑色素粒子 D . 黄红色素粒子 E . 棕黑色素粒子

  查看最佳答案

• 下列色素为合成色素的是（）。

  A . 苋菜红 B . 花青素 C . 血红素 D . 红曲色素

  查看最佳答案

• 水稻糙米的颜色主要是由花色素苷产生的，其成分主要是花色素，水稻花色素有3类，糙米颜色为紫黑色的，其（）花色素较高。

  A . 天竺葵素类 B . 花青素类 C . 翠雀素类 D . 不能确定

  查看最佳答案

• 反应中心色素分子是一种特殊性质的（）分子，它不仅能捕获光能，还具有光化学活性，能将（）能转换成（）能。其余的叶绿素分子和辅助色素分子一起称为（）色素或（）色素。

  查看最佳答案

• 印有黑白色图案上用指定色素涂布，色素涂布薄，黑色透射差，表示色素（）强。

  A . 遮盖性 B . 着色力 C . 耐光性 D . 牢固度

  查看最佳答案

• 食物中的天然色素就来源来源而言，可分为（）色素，（）色素，（）色素三类。

  查看最佳答案

• 天然色素按色素溶解性质可分为：（）和（）

  查看最佳答案

• 以下食用色素中属于天然色素的是（）。

  A、苋菜红 B、姜黄素 C、柠檬黄 D、靛蓝

  查看最佳答案

• 食物中的色素可分为（）色素和（）色素。

  查看最佳答案

• 叶绿体色素中，属于作用中心色素的是（）

  A . 少数特殊状态的叶绿素a B . 叶绿素b C . 类胡萝卜素

  查看最佳答案

• 下列色素属多烯色素的是（）。

  A . β-胡萝卜素 B . 血红素 C . 花青素 D . 红曲素

  查看最佳答案

• 配制色素溶液时，应用（）溶解色素。

  A . A、冷水 B . B、煮沸后的温水 C . C、热水 D . D、煮沸后的冷却水

  查看最佳答案

• 细菌色素可分水溶性色素、脂溶性色素两类

  查看最佳答案

• 下列色素为合成色素的是

  查看最佳答案

• 叶绿体色素中，属于作用中心色素的是：

  查看最佳答案

• 测定食品中的合成色素，常用（）提取色素。

  查看最佳答案

• 色素按不同的化学结构可分为吡咯色素、（)、（)、酚类色素、（)以及其他的色素

  查看最佳答案

• 下列哪种食用色素属于天然色素？（）

  A．A.苋菜红 B．B.姜黄素 C．C.柠檬黄 D．D.靛蓝

  查看最佳答案

• 天然色素和合成色素相比有哪些优势？

  查看最佳答案

• 氰化物中毒抑制的是（)。A．细胞色素bB．细胞色素cC．细胞色素c1D．细胞色素aa3E．辅酶Q

  氰化物中毒抑制的是()。 A．细胞色素b B．细胞色素c C．细胞色素c1 D．细胞色素aa3 E．辅酶Q

  查看最佳答案

• （）色素属于多酚类色素（)。

  A．花青素 B．叶绿素 C．黄酮类化合物 D．类胡萝卜素

  查看最佳答案

• 着色剂又称色素，按其来源和性质分天然色素和合成色素，下列哪种色素属于天然色素（）

  A．苋菜红 B．赤藓红 C．甜菜红 D．胭脂红

  查看最佳答案