炒菜不宜把油烧得冒烟？
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为防止主机断油烧瓦事故的发生，在停机打闸前应先启动什么转机？
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食品在冷却和冷藏过程中出现酸败，油烧等现象，主要是由（）。
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有一天，小明的妈妈在用电饭煲做饭并同时用电炒锅炒菜时，小明突然发现厨房里的导线冒烟了，他应该首先采取的措施是（）
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柴油机高压油泵的作用是把油从油箱泵出来。
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制作辣椒油应将油烧至（）成热。
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要烧得好首先就要（）得好、（）得快。
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当浮顶罐钢板被烧得温度很高时，应先用（）冷却油罐。
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凡烧得重的部位原则上可确定为起火点。
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油烧
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红砖在氧化气氛中烧得，青砖在还原气氛中烧得。
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“烧心”病，只要吃饭就烧得难受。请问吃什么可治疗此病呢？
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现行国家烤烟标准中，把油分分为：多、有、（）、少四个档次。
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向高位油槽慢速充油时，通过（）把油慢慢充满高位油槽。
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火灾现场烧得重的部位一定是起火点。（）
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磨煤机主轴承采用双盛油槽防止断油烧瓦：
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当焙烧窑中为还原气氛时所烧得的砖为（）。
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对不易确定性质的（）物品，可用试烧得方法观察其燃烧程度来判断。
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火灾现场中烧得最“重”的部位一定是起火点。（）（易）
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主机冷油器可在运行中切换，但必须保证备用冷油器（），以防造成轴承断油烧瓦及跳机现象。主机冷油器运行中上部放气门应（），使玻璃观察孔可见（）。
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是否具有（)的燃烧痕迹，是用局部烧得“重”的痕迹判定起火点的核心问题。
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从科学层面来看，所谓“味精致癌论”更多是危言耸听。平时在使用味精时，考虑到谷氨酸钠的分子特性，酸碱性较大的菜品不宜加入味精调味。从口感的角度来看，添加味精时也要注意温度，70℃——90℃为最宜。炒菜一般在菜肴出锅前加入，为了防止脱水生成焦谷氨酸钠，丢失鲜味;而凉拌菜要早放，使之充分溶解。另外，味精的适宜浓度为0.2%——0.5%，因此添加的时候也要注意适量，过多摄入味精对身体无益，味精中含钠，高血压患者不宜多食。 根据这段文字，下列说法正确的是：
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设备润滑油要经过（)级过滤才能把油加到设备里。
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