据近代科学研究分析，茶鲜叶（一芽二三叶）含水分为70%－80%，干物质约为20%－30%，制成干茶后水浸出物含量为（）。

相似题目

• 外形特征“一芽一叶开展、含一芽二叶，茶身稍大”属于浙江龙井（）级

  A . A、特级； B . B、一级； C . C、二级； D . D、三级。

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• 假设100kg鲜叶，其含水率为75%，杀青后含水分56%，并假设干物质损耗率忽略不计，则杀青后叶子重量应为多少？

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• 配置含水量35%的土样，取天然含水量12%的土重20t，已测定土粒相对密度为2.70，问需加水多少？(同济大学1998年研究生入学考试试题)（计算题）

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• 如何分析近代自然科学与哲学的关系？

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• 茶鲜叶中茶多酚含量约占茶叶干物质总量的（）

  A . 10%左右 B . 1.5%—3% C . 20%—35% D . 20%—25%

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• 据统计，1872～1913年间，近代企业的创办人中，地主占55．9%，商人占18．3%，买办占24．8%，而且“投资于近代企业的地主，大都有某种官僚身份，很多是二、三流的洋务派或洋务派的幕僚，绝少是土地主”。上述现象研究的视角是（）

  A . A.偏重用政治因素解释经济现象 B . B.用过头的方法描写历史的真实 C . C.社会阶层的划分决定经济发展 D . D.研究民族资本主义产生的标志

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• 单芽加工的茶叶香气一定好于一芽二叶原料加工的茶叶。

  A . 正确 B . 错误

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• 冬牧70、黑麦草、白三叶、高丹草都属于禾本科牧草吗？

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• 据分析的目的要求化学分析又可分为（）、（）、（）和（）。

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• 刚从茶树上采下的鲜叶，含水均较高，一般都在（）左右。

  A . 60% B . 75% C . 80% D . 85%

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• 在云南的鲜叶分级标准中，二级鲜叶的标准是：从对夹叶、单叶比例看，细嫩对夹叶、单片叶占50%～40%；从正常芽叶比例看，一芽二叶及一芽三叶初展占（）。

  A . 30%～50% B . 50%～70% C . Ｃ.60%～80% D . Ｄ.70%～80%

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• 茶树鲜叶的平均含水量是（）。

  A . 50% B . 60% C . 70% D . 75% E . 80%

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• 外形特征“一芽二叶开展、较扁平”属于西湖龙井（）级

  A . A、特三级 B . B、一级 C . C、二级 D . D、三级

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• 六安瓜片采摘标准以对夹二、三叶和一芽二、三叶为主，采回后掰片，分离（）和老叶。

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• “滇红”茶鲜叶的色度要求，以（）为好。

  A . 绿色 B . 深绿 C . 浅绿 D . 黄绿

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• 近代通过SPSS大数据统计分析出来的人格分析种类一定是单数。()

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• 铁观音鲜叶汤可治疗急性肺炎，其取材需生长芽，采摘一芽三叶，需趁热服用。

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• 中世纪后期的分析思想是近代科学革命的精髓。()

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• 据科学统计，目前平均每天有70多个物种从地球上永远消失，全世界有9400多种动植物正濒临灭绝。

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• 要研究古代、近代和现代旅游文化的发展状况和特点,除了现代旅游文化研究可能采用直接观察和调查分析外,古代和近代的相关研究就只能依靠（）进行。 ______

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• 由福鼎大白茶、政和大白茶品种的芽一、二叶为采摘标准鲜叶制成的称之为“白牡丹”。由其它品种一芽一、二叶为采摘标准鲜叶制成的称之为“寿眉”。（)

  是 否

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• ____萎凋程度次重，鲜叶含水量要求降至60%左右。

  A．白茶 B．红茶 C．青茶 D．黑茶

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• （）外形呈盘花状，颗粒紧实，外形如红宝石美观，一芽二三叶享有“七泡好茶”的美誉

  A．工夫红茶 B．小种红茶 C．贵茶 红宝石 D．滇红

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• 俗称“开面采”或“三叶半采”的鲜叶用来制作（)。

  A．A.黄山毛峰 B．B.工夫红茶 C．C.砖茶 D．D.乌龙茶

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