西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇（）。

相似题目

• 西餐厅常备用酒杯有：水杯，饮料杯，红、白葡萄酒杯，香槟杯，（）。

  A . 黄酒杯 B . 啤酒杯 C . 烈酒杯 D . 白酒杯

  查看最佳答案

• 在高级西餐厅就餐讲究礼仪，注重传统，尤其注重尊重（）。

  A . 老人 B . 儿童 C . 男士 D . 女士

  查看最佳答案

• 按照西餐用餐的礼仪规范，()。

  A . A、使用刀叉时要按顺序由外向内拿取 B . B、用餐速度要与大家(同来者)保持一致 C . C、用餐时也可以吸烟 D . D、用餐时不可高声交谈

  查看最佳答案

• 西餐服务手推车的功能是用于（）。

  A . 传送菜肴、餐具等 B . 客前燃焰和烹饪表演 C . 保温盒切割大块肉制品 D . 陈列各种餐后甜酒和白兰地等

  查看最佳答案

• 大银盘在西餐服务中主要用于（）。

  A . 传菜 B . 收银 C . 分菜 D . 自助餐陈列冷菜

  查看最佳答案

• 西餐中不锈钢质地冰桶架用于服务（）。

  A . A、红葡萄酒和白葡萄酒 B . B、红葡萄酒和香槟酒 C . C、白葡萄酒和香槟酒 D . D、香槟酒和威士忌

  查看最佳答案

• 西餐中竹质酒篮用于服务（）酒。

  A . A、红葡萄 B . B、白葡萄 C . C、香槟 D . D、威士忌

  查看最佳答案

• 吃西餐时有哪些礼仪要求？（吃西餐的礼仪有哪些）

  查看最佳答案

• 西餐中的俄式服务，一般主要用于（）服务。

  A . A、西餐普通零点 B . B、西餐普通宴会 C . C、西餐高档零点 D . D、西餐高档宴会

  查看最佳答案

• 关于西餐香槟酒服务，下列说法错误的是（）。

  A . 将香槟酒从酒吧取出，擦拭干净，放在冰桶内冰镇 B . 斟倒酒水时，用右手拇指抠住瓶底，其余四指分开，托住瓶身 C . 按照女士优先的原则，依次服务，斟倒1/2的量即可 D . 每斟一杯酒最好分两次完成

  查看最佳答案

• 试述西餐就餐时在礼仪方面的基本要求

  查看最佳答案

• 西餐刀叉的取拿和使用都有相应的礼仪规范，下面对刀叉使用的描述中，不正确的是哪一项（）。

  A、刀放在右手， 叉放在左手， 刀叉总是成对使用 B、吃一道菜就要换一副刀叉， 使用时按照顺序从内侧向外侧取 C、餐盘右上方的刀叉直到最后吃甜品时再使用 D、吃牛排时， 应用刀从左侧开切， 切一块就用叉吃一块

  查看最佳答案

• 某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（）服务。

  A . A.共餐式 B . 转盘式 C . 分餐式 D . 自助式 E . 零售式

  查看最佳答案

• 在西餐礼仪中，刀叉的使用分哪两种？餐巾又有什么用途？

  查看最佳答案

• 俄式服务主要用于高档的西餐宴会用餐。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 西餐使用的餐具通常有筷子、勺子、碗、碟和辅助餐具如杯子、盘子、湿巾等，这些餐具在使用时都有一定的礼仪规范。

  查看最佳答案

• 西餐宴会用酒通常选用红、白葡萄酒及烈酒、香槟酒、啤酒、鸡尾酒等。（ ）

  查看最佳答案

• 在西餐礼仪中，以（ ）为第一主位。

  查看最佳答案

• 在西餐餐食礼仪中,用餐具的顺序是( )。

  查看最佳答案

• 在西餐餐食礼仪中，用餐具的顺序是（ ）。

  查看最佳答案

• 西方国家特别注重对女性的尊重，所以，在西餐礼仪里，往往是女士优先。

  查看最佳答案

• 西餐用餐时，仪表和举止应注意哪些礼仪规范？（5.0分）

  查看最佳答案

• 西餐的上菜服务礼仪中，第二道菜一般是（ ）。

  查看最佳答案

• 西餐宴会过程中的酒水服务顺序为餐前酒、白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒和餐后酒。（)

  是 否

  查看最佳答案