豆类蔬菜中所含维生素C（），而且矿物质含量较高。

相似题目

• 稻谷籽粒中所含有的化学成分有（）、（）、（）、（）、（）、矿物质和维生素等。

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• （）中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

  A . 甜椒 B . 西红柿 C . 辣椒 D . 青花菜

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• 绿叶蔬菜中维生素C的含量往往比根类蔬菜要低。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 人在饮食结构中所需的维生素和矿物质主要来源于果品和蔬菜。

  A . 正确 B . 错误

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• 黄绿色蔬菜中所含的（）被称为维生素A原。

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• 在瓜茄类蔬菜中含维生素C较高的有（）。

  A . 辣椒 B . B.南瓜 C . C.苦瓜 D . D.茄子 E . E.冬瓜

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• 除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。

  A . 代谢旺盛的叶花茎含量高 B . 与叶绿素的分布平行 C . 叶菜高于瓜类 D . 根茎类高于叶菜类 E . 维生素C在酸性环境中稳定

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• 在蔬菜和瓜果中，下列哪种维生素的含量较高？（）

  A . B族维生素 B . 维生素A C . 维生素D D . 维生素C E . 维生素E

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• 煤的密度高低取决于煤中有机物质的成分和煤的变质程度，同时也取决于煤中所含矿物质的密度及其含量。

  A . 正确 B . 错误

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• 铸钢中所含C、Si、Mn、P、S等元素，含量一般比铸铁高。

  A . 正确 B . 错误

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• 豆浆中所含的蛋白质不低于鲜奶，维生素的含量比牛奶还要高。

  A . 正确 B . 错误

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• 豆类食品中所含矿物质的特点是（）；（）；（）

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• 在蔬菜水果中，维生素含量最丰富的是维生素C和胡萝卜素。

  A . 正确 B . 错误

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• 维生素C含量最丰富的蔬菜是（）

  A . 大白菜 B . 冬瓜 C . 芹菜 D . 青椒

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• 不同岩性地层所含的矿物类型和含量不完全相同，对井壁稳定性产生影响的主要组分是地层中所含的（）。

  A . 非粘土矿物 B . 蛋白石 C . 粘土矿物 D . 石英

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• 食物中所含人体所需的主要营养素是（）、脂肪、糖、维生素、矿物质和水。

  A . A、乳酸 B . B、碘 C . C、蛋白质 D . D、淀粉

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• 煤的密度高低取决于煤中（）和煤的变质程度，同时也取决于煤中所含矿物质的密度及含量。

  A . 有机质的成分 B . 煤的灰分

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• 测定蔬菜中维生素C含量时，加入草酸溶液的作用是（）

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• 维生素A含量的效价（IU/g)系指A．每1克维生素A药物中所含维生素A的量B．每1克药物制剂所含维生素A的

  维生素A含量的效价(IU/g)系指 A．每1克维生素A药物中所含维生素A的量 B．每1克药物制剂所含维生素A的效价 C．每克供试药品中所含维生素A的国际单位 D．每克供试药品中所含维生素A的国内单位 E．每克供试药品中所含被测药物的含量

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• 14C是宇宙射线与大气中的氮通过核反应产生的，下列有关14C的说法中错误的是（　　） A．0.012kg的14C中所含碳原子数等于阿伏加德罗常数 B．可根据14C在生物体内的含量来计算生物体的死亡年代 C．等物质的量的14C与12C所含的中子数不同 D．14C与12C互为同位素

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• 粮油籽粒中所含的脂溶性维生素是维生素C。（)

  对 错

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• 新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有部分损失（）

  是 否

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• 颜色愈深的蔬菜，所含的维生素与矿物质愈少。（)

  此题为判断题(对，错)。

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