西班牙用传统方法酿造的起泡酒被称为（）。

相似题目

• 凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地。

  A . 正确 B . 错误

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• 以下选项中，不使用传统法来酿造的起泡酒为？（）

  A . 法国起泡酒（Cremant） B . 索谬尔起泡酒（Saumur） C . 卡瓦起泡酒（Cava） D . 阿斯蒂起泡酒（Asti）

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• 葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。

  A . 正确 B . 错误

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• 传统方法酿造起泡酒的正确的顺序是（）。

  A . 二次发酵，转瓶，除去酵母，装瓶 B . 二次发酵，除去酵母，转瓶，装瓶 C . 二次发酵，装瓶，转瓶，除去酵母 D . 装瓶，二次发酵，转瓶，除去酵母

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• （）是酿造桃红葡萄酒的西班牙产区。

  A . 纳帕（Napa） B . 门多萨（Mendoza） C . 纳瓦拉（Navarra） D . 科尔查瓜（Colchagua）

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• 有时候被称为“西班牙的赤霞珠”，这个葡萄品种是酿造里奥哈（Rioja）和RiberadelDuero最主要的品种，这个葡萄品种的名字是什么？

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• 用不同的酿造方法酿造出的酒色不尽相同，有（）、紫色、黑色、金色等。

  A . A、白色、褐色、咖啡色 B . B、红色、白色、蓝色 C . C、白色、红色、黄色 D . D、白色、黄色、多色

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• 五灵脂宜采用先拌酒，闷润至酒被吸尽后再用文火炒干。

  A . 正确 B . 错误

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• 传统工艺酿造黄酒的方法可以分为（）、摊饭法和喂饭法。

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• 凡用水果酿造的蒸馏酒都统称为（）。

  A . 果酒 B . 白兰地 C . 干邑 D . 鸡尾酒

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• 在酿造起泡葡萄酒时，为了获得CO2气体，一般都需要在葡萄原酒中加入（）。

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• 用中小艾炷直接灸之，烫时即取走，灸后不起泡或不成灸疮者称为（）

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• 西班牙出产的强化葡萄酒称为（）。从制造方法上分有淡色的（）和浓色的（）两种。

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• 用酿造的方法酿制的中国名酒是（）。

  A . A、竹叶青酒 B . B、加饭酒 C . C、汾酒 D . D、孔府家酒

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• 西班牙最为出名的葡萄酒酿造地区是（）

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• 起泡冰酒是通过酿造工艺的改进使得冰酒中含有二氧化碳气体。（ ）

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• 凡用水果酿造的蒸馏酒都统称为 _________ 。

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• 通过对传统控制器进行学习，然后用神经网络控制器逐渐取代传统控制器的方法，称为神经网络监督控制。

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• （)是西班牙妇女特有的传统服饰，（)长裙是西班牙最有民族特色的裙装，（)裤是西班牙男子一种传统的裤子。

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• 用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的原汁酒被称为葡萄酒，酒精度一般在9.5°~13°。（）

  是 否

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• 什么是香槟的传统酿造工艺（）

  A．小型家庭型的作坊酿造工艺 B．应用橡木桶发酵陈酿，二次瓶内发酵的时间较长 C．应用祖传的秘制方法制作独特的香槟 D．使用更复杂的葡萄品种去酿造的香槟

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• 最好的起泡葡萄酒一般都采用单一品种酿造。

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• 在酿造起泡葡萄酒时，为了获得CO2气体，一般都需要在葡...

  在酿造起泡葡萄酒时，为了获得CO₂气体，一般都需要在葡萄原酒中加入（）。

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• 44、以下哪一种酒被中国古人称为“贤” ：

  A．清酒 B．浊酒 C．葡萄酒 D．以上都不是

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