花式咖啡和单品咖啡一般使用的咖啡杯材质为（)。

相似题目

• 可以增进咖啡的美味，可以在咖啡调制中使用的香料为（）。

  A . 肉桂 B . 可可 C . 丁香 D . 薄荷

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• 花式冰咖啡中，黑白冰咖啡配方中需1/3杯（），加1/2oz（）搅拌，7分满（），上加（）。

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• 使用常用半自动压力式咖啡机以咖啡软边饼为原料制作咖啡时，应（）

  A . A、更换过滤碗 B . B、改变工作压力 C . C、更换冲泡头 D . D、更换密封圈

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• 猫屎咖啡使用的咖啡果实处理方法为（）。

  A . 干燥法 B . 水处理法 C . 半水洗法 D . 体内发酵法

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• 出品比利时咖啡壶时，所使用的咖啡杯为（）。

  A . 意式杯 B . 单品杯 C . 花式杯 D . 马克杯

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• 若F舱旅客在用餐过程中选择花式咖啡（如卡布奇诺、拿铁等），乘务员应制作带有（）的热饮提供给旅客。

  A . 雕花 B . 图案 C . 拉花 D . 泡沫

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• 单品咖啡出品服务时，应配上（）。

  A . 柠檬片 B . 忌廉 C . 巧克力酱 D . 糖包

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• 雕花花式咖啡用（）提供，同时需提供糖（盅）、咖啡勺。

  A . 饮料杯 B . 咖啡杯 C . 茶杯 D . 酒杯

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• 香气宜人、味道丰富，多做单品咖啡饮用的是下列哪种咖啡豆（ ）

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• 使用虹吸壶制作单品咖啡正确的冲泡技巧包括（ ）。

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• 单品咖啡有强烈的特性，口感特别，成本较低，价格便宜。（ ）

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• 咖啡和甜点搭配时选择和咖啡本身味道相似的甜点是搭配的基本原则。依照这个原则，花式咖啡应该和酸甜口味甜点搭配，下列哪种属于该搭配（ ）

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• 下面哪种材质的杯子不适宜冲泡咖啡?( )

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• 下面哪些是西方单品咖啡的名称？

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• 不建议用于喝咖啡的杯子材质是（ ）

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• 手冲咖啡的滤杯的材质只有玻璃和陶瓷两种

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• 咖啡杯按照材质分，可分为（ ）种。

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• 使用爱乐压制作咖啡，咖啡粉的研磨刻度为（ ）。

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• 手冲式咖啡一般会使用多少度的水温？水温的高低分别会对咖啡的风味造成怎样的影响？

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• 浓缩咖啡几乎是所有花式咖啡的基础。这种说法对吗？

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• 1、花式咖啡中用于拉花的材料叫奶泡，奶泡的材料是牛奶。

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• 26、单品咖啡所选用的豆子，一般为质量较好的精品咖啡豆。

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• 花式咖啡杯具的选择应以无色透明杯具为主。（)

  是 否

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• 35、200毫升左右的咖啡杯多用于盛装单品咖啡。

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