少年儿童摄入的n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例为（）

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• 青少年推荐的饱和脂肪酸的摄入量为总能量的（）。

  A . 5％ B . 10％ C . 15％ D . 20％ E . 25％

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• 在防治心血管疾病时，目前推荐的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为（）。

  A . 35％：20％：35％ B . 30％：25％：45％ C . 25％：30％：45％ D . 33％：33％：34％ E . 27％：33％：40％

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• 下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。

  A . 三文鱼 B . 谷物 C . 猪肉 D . 菠菜 E . 苹果

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• 儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例是（）。

  A . ＞1∶1∶1 B . ＜1∶1∶1 C . 1∶1∶1 D . ＜1∶1∶1.5 E . ＞1∶1∶1.5

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• n-3脂肪酸与n-6脂肪酸的适宜摄入比例为（）

  A . 1：1 B . 1：2～3 C . 1：4～6 D . 1：7～8 E . 1：10～12

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• 鱼贝类中含有较多的n-3系多不饱和脂肪酸，DHA便是其中之一，其全称是：（）。

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• 成人n-3与n-6脂肪酸摄入比例为（）。

  A、1:1 B、1:2~3 C、1:3~4 D、1:4~6 E、1:6~8

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• 膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例大约为（）

  A . A、1：1：1 B . B、1：2：1 C . C、1：1：2 D . D、2：1：1

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• 2岁以下的儿童和60岁以上的老人膳食中n—6于n—3的比例应为多少？

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• 每天摄入的脂类中，n-6和n-3型PUFA的最佳比例是（）。

  A . （4~6）：1 B . 1：（4~6） C . 1：1 D . 1：

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• 鱼贝类中含有较多量的n-3系多不饱和脂肪酸，如（）和（）有降血压、降血脂等功能而受人们关注。

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• 儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例为（）。

  A . ＞1：1：1 B . ＜1：1：1 C . ＝1：1：1 D . ＜1：1：1.5

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• 肾衰竭病人常合并高脂血症，减少膳食中糖类摄入量和增加多不饱和脂肪酸的比例，可降低血浆中哪种物质浓度（）。

  A . 饱和脂肪酸 B . 胆固醇 C . 三酰甘油 D . 一酰甘油 E . 乳糜微粒

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• 在下列动植物油脂中，富含多不饱和脂肪酸的是（），具有预防血栓和动脉硬化的生理功能，因此建议适量多摄入。

  A . A.芝麻油 B . B.鱼油 C . C.大豆油 D . D.鸭油

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• n-3多不饱和脂肪酸包括()

  A . 油酸 B . 亚油酸 C . а-亚麻酸 D . D.HA E . E.PA

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• 深海鱼油中富含n-3系列多不饱和脂肪酸。( )

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• 必需脂肪酸是指（)。 A 、单不饱和脂肪酸 B、n-3系列脂肪酸 C、n-6系列脂肪酸 D、人体不可缺少而

  必需脂肪酸是指()。 A 、单不饱和脂肪酸 B、n-3系列脂肪酸 C、n-6系列脂肪酸 D、人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸

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• 【单选题】水产脂质的n-3多不饱和脂肪酸中，（) 具有促进大脑发育的作用。

  A．MUFA B．EPA C．DHA D．FA

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