白酒固态蒸馏的操作要点主要是()
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白酒蒸馏过程中,乙酸乙酯主要在()部分。
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米香型白酒是以()为原料,经半固态发酵、蒸馏、()、勾兑而制成的,具有小曲米香型特点的蒸馏酒。
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固态白酒中的有害物质主要有()
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半固态法白酒
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特香型:以大米为主要原料,传统固态发酵,具有特香型风格的白酒。()为代表。
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()时发明了蒸馏法,由此白酒成为中国人饮用的主要酒类。
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固态蒸馏:不仅是浓缩分离酒精的过程,而且是()的提取和重新组合的过程。
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《固液法白酒》GB/T20822要求其中固态法白酒不低于()。
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世界三大蒸馏白酒是()。
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固态发酵白酒生产的主要特点?
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我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征:依据常规分析我国白酒中总酸、总脂、总醛含量低,高级醇偏高。
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白酒是指以高梁等粮谷为主要原料,以()为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的蒸馏酒。
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白酒蒸馏操作中缓火蒸馏的主要目的是()
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树态法酿造白酒的最大特征是:固态发酵液、(),它的主要特点:(1)采用(),开放式生产,并用多菌种混合发酵;(2)();(3)采用()来调节酒醅淀粉浓度、();(4)设备为()蒸馏。
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液态法白酒(配制酒)的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒。
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固态发酵白酒不同于其它蒸馏酒,依常规分析除酒精度高外,()、()、(),高级醇低。
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浓香型白酒蒸馏过程中控制中温流酒的主要目的是()
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浓香型固态白酒生产的基本类型有()。
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浓香型酒是一种以粮谷为原料,经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,(),具有以乙酸乙醚为主体复合香的白酒。
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先()后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。
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白酒在蒸馏过程中,乙酸乙酯主要在()部分。
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我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征:依据常规分析我国白酒中总酸、总脂、总醛含量低,高级醇偏高。此题为判断题(对,错)。
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固态法白酒是采用我国名优白酒的传统生产方式,即()
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《固液法白酒》GB/T20822要求其中固态法白酒不低于()。
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