餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器使用前必须清洗、(),炊具、用具用后必须清洗,保持清洁。
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根据我国《食品卫生法》的规定,饭店使用的餐具、饮具等盛放直接入口食品的容器,使用前必须经过清洗消毒。食具消毒一般采用物理方法或化学方法,其中物理方法一般是指()。
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餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器使用前必须()、(),()、用具用后必须清洗,保持清洁。
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现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖,所贴瓷砖高度不宜小于( )m,地面应作硬化和防滑处理,炊具宜存放在封闭的橱柜内,刀、盆、案板等炊具应生熟分开,炊具、餐具和公用饮水器具必须清洗消毒。
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《食品卫生法》规定,餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前与使用后必须符合什么要求?
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餐具、饮具和盛入直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒。
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直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。
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餐具、炊具和盛直接入口食品的容器,使用前必须(),炊具、用具用后必须洗净,保持清洁。
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如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点,要根据餐具的自身特点,合理安排甜点及配料、饰物的位置,以()为原则,并尽量做到突出食品的造型和色彩。
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用于食品的包装材料和容器,指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。
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食品加工过程中,盛放食品的容器可以直接接触地面。
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餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁。
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食品生产经营安全标准中规定,()和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒。
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食品生产经营安全标准中规定,直接入口的食品应当使用()的包装材料、餐具、饮具和容器。
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直接入口的食品应当有包装或者使用无毒、清沽的包装材料、餐具。
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用于食品生产经营的工具、设备,指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中不直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。
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直接入口食品是指无须再加工处理的食品,因此这类食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。
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切过生食品的刀,可以直接再切熟食品;盛放过生食品的容器,可以直接再盛放熟食品。()
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常用食品容器清洁要按照“一刮、二洗、三冲”的餐具清洗程序进行。此题为判断题(对,错)。
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食堂内的炊具、餐具必须及时清洗,定期消毒。()
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留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放:()。
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食品原料应洗净后使用。盛放或加工制作不同类型食品原料的工具和容器应分开使用。盛放或加工制作畜肉类原料、禽肉类原料及蛋类原料的工具和容器宜分开使用。()
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留样时,应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,分别在存放动物性、植物性和水产品的冷藏设备中冷藏存放。()
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餐具、炊具和盛直接入口食品的容器,使用前必需(),炊具、用具用后必须洗净,保持清洁
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食品留样按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。。()
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