如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点,要根据餐具的自身特点,合理安排甜点及配料、饰物的位置,以()为原则,并尽量做到突出食品的造型和色彩。
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宴会套餐甜点装盘时,配料或汁应放在圆盘的()。
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宴会套餐甜点,如果使用玻璃杯盛放,要保证每一杯内的甜点()。
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微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品,以下餐具可在微波炉加热的是()。
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西餐宴会中经常要用到甜点,下列哪一项是西餐中经常要用的甜点()
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西餐宴会()餐具的摆放是以宴会的菜单内容为根据。
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餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器使用前必须清洗、(),炊具、用具用后必须清洗,保持清洁。
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宴会中的物品准备要充足,根据宴会的人数、菜肴的数量准备餐具,中来说备用餐具不低于()。
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根据宴会的人数、菜肴的数量准备餐具,一般来说备用餐具不低于()。
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大型展览会甜点装盘时,()应和使用的餐具和谐。
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根据我国《食品卫生法》的规定,饭店使用的餐具、饮具等盛放直接入口食品的容器,使用前必须经过清洗消毒。食具消毒一般采用物理方法或化学方法,其中物理方法一般是指()。
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标准宴会套餐所用的甜点盘大都以圆形为标准,大小约在直径()厘米之间。
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餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器使用前必须()、(),()、用具用后必须清洗,保持清洁。
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《食品卫生法》规定,餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前与使用后必须符合什么要求?
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标准宴会套餐所用的甜点盘大都以()为标准,要求干净、无破损。
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如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点,要保证每一杯内的甜点分量相等。
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宴会套餐甜点装盘时,要以()为中心,甜点主体在圆盘下方偏左,装饰品在圆盘正上方偏右,配料或汁在圆盘正下方偏右。
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宴会更换餐具要根据宴会的()和菜肴的品种而定。
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餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁。
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盛放甜点上台服务的餐具用品,在行业中,我们统称为()。
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西餐宴会中经常要用到甜点,下列哪一项是西餐中经常要用的甜点
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要根据婴幼儿的发育顺序的特点来训练餐具的使用。()
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低值易耗餐具在宴会部的特点是()
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有缺口或裂缝之餐具,在盛放食物之前一定要先清洗干净。()
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中餐宴会席间服务上甜品水果前,送上相应餐具和小毛巾,撤去除酒杯以外的全部餐具,抹净转盘,服务甜点和水果()
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