西餐宴会台型，正确的选项是（）。

相似题目

• 多桌中餐宴会台型布置应遵守（）原则

  A . A、中心第一，先左后右，高近远疏 B . B、中心第一，先右后左，高近远疏 C . C、中心第一，先左后右，疏近远高 D . D、中心第一，先右后左，疏近远高

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• 以下宴会台型布置原则错误的是（）。

  A . A.中心第一 B . B.先左后右 C . C.高近低远 D . D.先右后左

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• 西餐小型坐式宴会台型形式较多，常用的有“一”字型、“U”字型，（）、“回”字型，“T”字型。

  A . A、“凹”字型 B . B、“L”字型 C . C、“凸”字型 D . D、剧场型

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• 下列选项中，哪项是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水（）。

  A . A、玫瑰红葡萄酒 B . B、干白葡萄酒 C . C、香槟酒 D . D、甜葡萄酒

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• 西餐宴会台型分布时，除主台外，餐台的摆放要左右对称，台与台之间距离相等，一般餐台与餐台之间的距离为（）。

  A . 不得小于2m B . 不得小于2.5m C . 不得小于3m D . 不得小于3.5m

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• 宴会台型的具体要求是什么？

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• 对西餐宴会进食的方法描述正确的是：（）

  A . 都需要用刀切割 B . 主菜都需要用刀切割 C . 面条需要用刀切割 D . 水果需要用刀切割

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• 下列宴会台型布置原则错误的是（）。

  A . 中心第一 B . 先左后右 C . 高近低远 D . 突出主台

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• （）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。

  A . 宾主顺序、先宾后主、女士优先 B . 先女宾、男宾、最后主人 C . 宾主顺序、就餐客人的身份 D . 先主人、主宾、女宾

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• 西餐宴会进餐的方法描述正确的是：（）

  A . 主菜和面包都需要用刀切割。 B . 面条用叉子卷食。 C . 喝汤时不可发出声音。 D . 水果用叉子取用。

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• 中餐宴会台型布置的原则（）。

  A . A.女士优先 B . B.中心第一 C . C.先右后左 D . D.高远近疏

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• 宴会厅通常需要合理的布局设计，中餐宴会台型布局的原则是（）。

  A . 中心第一，先右后左，高近低远 B . 中心第一，先左后右，高近低远 C . 中心第一，先右后左，高远低近 D . 中心第一，先左后右，高远低近

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• 宴会台型设计

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• 以下关于西餐宴会的描述正确的是（）。

  A . 餐桌的主次为左高右低 B . 西餐宴会餐桌的主次为右高左低 C . 多桌宴会以客人职位高低定桌号 D . 主人译员坐在主人左侧，主宾译员坐在主宾左侧 E . 主人译员坐在主宾左侧，主宾译员坐在主人左侧

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• 常见的西餐宴会台型如何？

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• 从门往里看，中餐宴会台型布置原则（）。

  A . 中心第一 B . 先左后右 C . 高近低远 D . 先右后左

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• 西餐宴会服务中正确的做法是：（）

  A . 上汤时应加垫盘，从客人左侧送上 B . 喝汤时一般不喝酒 C . 西餐撤盘一般是徒手操作 D . 在客人的右侧送上面包和黄油 E . 遵循先宾后主，女士优先的原则

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• 西餐宴会的台型设计应根据（）。

  A . 宴会厅的形状 B . 菜肴的种类 C . 宴会规模 D . 宴会主办者的要求

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• .简述西餐宴会的台型？

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• 西餐宴会的台型，可用西餐长台拼接成各种布局图，常见的台型布局图是（ ）。

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• 西餐宴会的台型，可用西餐长台拼接，以下哪个选项不属于常见的台型（ ）。

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• 西餐宴会的台型，可用西餐长台拼接成各种布局图，常见的台型布局图是（ ）。

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• 西餐常见的台型有（）。

  A．一字型 B．T字型 C．U字型 D．鱼骨型

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• 西餐宴会摆台中，刀叉摆放正确的顺序是（）

  A．装饰盘左侧从左往右依次为主菜叉、鱼叉、开胃品叉 B．装饰盘左侧从右往左依次为主菜刀、鱼刀、汤勺、开胃品刀 C．装饰盘右侧从右往左依次为主菜叉、鱼叉、开胃品叉 D．装饰盘右侧从左往右依次为主菜刀、鱼刀、汤勺、开胃品刀

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