《酵母标准手册》规定酵母贮存时要谨防受到的伤害有哪些？
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酵母回收的主要质控点有哪些？
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酵母使用工艺原则规定：混代酵母泥可以再次应用于生产。（）
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生产中，使用的酵母存活率标准为＞95%。（）
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食品中常见的酵母菌有哪些？
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酵母洗涤和贮存用水应该严格要求无菌。
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控制酵母自溶的措施有哪些？
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酵母菌有哪些细胞结构？有几种类型的酵母菌？
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早在几千年前，人们已开始利用酵母来制作发酵产品。最早在市场上销售的产品是酵母泥，它的发酵速度快，但（）和使用不便，产品的商业化受到了一定的（）。从销售酵母泥算起，酵母制造工业已有200余年的历史了。酵母现已成为世界上研究最多的微生物之一，是当今生物技术产品研究开发的（）。
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糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过6%时，（）则会使酵母发酵受到抑制，发酵的速度变得缓慢。
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无菌过滤时要选用合适孔径的滤芯，大多采用（）孔径的滤芯，以滤除酵母菌和一般污染菌，基本达到无菌要求，而不影响啤酒风味。
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酵母人工染色体要在酵母细胞中稳定存在，必须有哪些基本的结构？
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酵母菌的繁殖方式有哪些？
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贮罐酵母泥贮存温度控制为（）。
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早在几千年前，人们已开始利用酵母来制作发酵产品。最早在市场上销售的产品是酵母泥，它的发酵速度快，但_______和使用不便，产品的商业化受到了一定的_______。从销售酵母泥算起，酵母制造工业已有200余年的历史了。酵母现已成为世界上研究最多的微生物之一，是当今生物技术产品研究开发的_______。 依次填入划横线部分最恰当的一项是（ ）
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酵母有哪些种类？
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酵母回收前的排放标准是（）。
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酒精生产过程有哪些对酒精酵母属于抑制剂？
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为了防止酵母菌生长受到抑制，调制酵母膨松面团时（）
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酵母是与人类生活关系最广泛的一种酵母，它可以用于制作下面哪些食品？
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啤酒酿造中，无菌过滤时要选用合适孔径的滤芯，大多采用（）孔径的滤芯，以滤除酵母菌和一般污染菌，基本达到无菌要求。而不影响啤酒风味。
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糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过%时，则会使酵母发酵受到抑制，发酵的速度变得缓慢（）
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死亡的酵母细胞有哪些特点（）
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PM 1Y 麦汁充氧酵母添加系统移动酵母泵定期保养标准”的标准维护工作程序，目的是为了营造（）的工作环境，确保必需的维护质量以避免返工和减少维护工作时间以提高生产率
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如果面粉变质或经高温处理，都将使淀粉酶受到损失，降低了面粉的（)，不能迅速提供酵母所需糖源，而影响面团的正常发酵。
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