宴席组配时,一般而言,正常体力劳动者每人的净料量为()左右。
相似题目
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为了降低净料单位成本,应尽可能地提高原料的净料率。
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计算题:某原料8千克,经加工得净料6.2千克,求此料的净料率。
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重体力劳动者每人每次宴席的精料量为()左右.
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一料一档如果原料经加工处理后只有一种净料,厨房采购土豆20千克计价42元,土豆的净料成本为3元/千克,则经加工后得到的净土豆为()千克。
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净料率的应用在进行原料加工处理前,利用净料率可直接根据毛料重量计算出净料重量;根据计算出的净料重量,可预测净料单位成本。
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净辣椒的净料率为()
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净鲜菇的净料率为()
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宴席菜营养组配原则之一是()比例恰当。
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根据宴席档次和菜肴质量的要求,将各种加工成形的原料加以适当的配合,供烹调或直接食用的()称菜肴组配。
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某厨房购入木耳9千克,涨发后它的净料率为200%,请问它的净料重量是()。
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尘肺病人进入第()期时,人们做中等体力劳动或正常工作时,感觉呼吸困难、胸痛、干咳或带痰咳嗽。
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用人单位安排女职工在怀孕期间从事国家规定的第三级体力劳动强度的劳动的,劳动保障行政部门应责令改正,并按照受侵害的劳动者每人()的标准计算,处以罚款。
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毛料量=净料量/净料率
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根据《劳动保障监察条例》规定,用人单位安排女职工在经期从事高处、低温、冷水作业或者国家规定的第三级体力劳动强度的劳动的,由劳动保障行政部门责令改正,按照受侵害的劳动者每人1000元以上()元以下的标准计算,处以罚款。
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一个重体力男劳动者的能量推荐量为3200k l,他的折合系数等于( )
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净料率是毛料重量与加工处理后的净料重量之比。()
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根据《劳动保障监察条例》规定,用人单位安排女职工在怀孕期间从事国家规定的第三级体力劳动强度的劳动或者孕期禁忌从事的劳动的;由劳动保障行政部门责令改正,按照受侵害的劳动者每人1000元以上()元以下的标准计算,处以罚款。
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论述宴席菜肴的组配方法。
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在进行原料加工处理前,利用净料率可直接根据()质量计算出净料率质量,根据计算陈的净料质量,可预测净料单位成本
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在进行原料加工处理前,利用净料率可直接根据毛料质量计算出净料率质量,根据计算陈的净料质量,可预测净料()
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正常体力动者每人每次宴席的净料量为()左右
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菜芯加工成菜软的净料率为35%。()
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一盘冬菇扒菜胆需用湿冬菇150克,生菜胆250克、如果发冬菇的净料率是350%。生菜胆的净料率是40%,5盘同样的菜品至少需要干冬菇()克,生菜()克。
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对糖类的实际需要量随着劳动强度的不同而异,轻体力劳动者每人每天需,重体力劳动者每人每天需550~600g()