一份虾仁菌菇汤中的虾仁是多少颗()
相似题目
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制作锅贴虾仁一般是用()垫底。
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杭菜“龙井虾仁”是在()推出的新菜。
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已知虾仁蟹黄的销售价格为108元,耗用虾仁成本为30元,蟹黄为20元,则其毛利应为()。
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虾仁笔架鱼肚是()的名菜。
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“龙井虾仁”采用的烹调方法是()
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新光餐厅出售的清炒虾仁成本为18元,定价使用的成本加成率为50%。其售价是()。
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用虾仁200克制作软炸虾仁时,需要蛋清约()克。
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“龙井虾仁”是用龙井水做汤料的。
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在用矾水洗涤虾仁时,其浓度应为()。
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龙井虾仁是()的代表菜。
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常用于虾仁的洗涤加工方法是()。
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“软炸虾仁”采用()传热介质。
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正是因为上浆,锁住了虾仁中的水分,使得清炒虾仁的口感十分饱满、富有弹性。
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白袍虾仁在挤虾仁前,有很重要的步骤,那就是要用姜汁喂养青虾至少小时。
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白袍虾仁是淮扬菜中的头牌菜,白袍虾仁和软兜长鱼合称淮扬菜的“淮炒双峰”。
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蛋白虾仁是使用了炒的烹调方法进行烹制
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在苏式菜肴中用河虾制作的菜颇多,如油爆虾、盐水虾、碧螺虾仁等等,其中碧螺虾仁为吴门传统名菜。
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关于虾仁鱼饼(香辣味)下面哪个是错的()
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“腰果虾仁”所用的浆液是()。
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腌制虾仁不需要用()。
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用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、()、宫保鸡丁
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水晶虾球在刀工处理时,虾仁应加工成()。
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"862.“软炸虾仁”采用()传热介质
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“清炒虾仁”的浆液是()。