食品卫生的基本要求是（）。

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  A . A．食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。 B . B．食品应当供人食用或者饮用，符合应当有的营养要求。 C . C．食品应当无污染，符合特有的营养要求，并具有相应的色、香、味等感官性状。 D . D．食品应当用食品原料加工，具有供人食用、满足生理需要的功能。

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• 《学校体育卫生条件试行基本标准》对学校教室内人工照明的要求是（）

  A . 课桌面不低于150LX B . 黑板不低于200LX C . 教室应配置40瓦荧光灯9盏以上 D . 黑板照明应设2盏40瓦荧光灯

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• 殡仪服务员个人卫生的基本要求是注意手部的保洁和修饰，皮肤的卫生和口腔及五官的卫生。

  A . 正确 B . 错误

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• 作为卫生检验的标准方法，必须满足的基本要求是（）

  A . 实验室检测的要求 B . 现场评价的要求 C . 检测样品的要求 D . 仪器设备的要求 E . 卫生标准的要求

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• 国家对食品的基本要求是：（）

  A . A、必须符合国家法律、行政法规和国家标准的质量安全规定 B . B、满足保障身体健康、生命安全的要求 C . C、不存在危及健康和安全的不合理的危险 D . D、不得超出有毒有害物质限量要求

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• 卫生器具安装基本要求是（）以及安装的美观性。

  A . 位置正确 B . 安装的稳固性 C . 安装的严密性 D . 安装的可拆卸性

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• 卫生间保洁的最基本要求是（）。

  A . 无印迹、污渍 B . 地面无灰尘 C . 无臭味 D . 无异味

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• 食品包装最基本的要求是（）。

  A . A、防污染 B . B、美观 C . C、耐用 D . D、保安全

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• 食品原料细加工的基本要求是（）。

  A . A、整齐划一，形态协调，物尽其用 B . B、清洁卫生，摆放整齐，切割成形 C . C、大小统一，主配分开，合理利用 D . D、出料率高，保持营养成分，方便烹调

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• 合理膳食的基本卫生要求是（）

  A . 对人体无毒害 B . 合理的烹调 C . 建立良好的膳食制度和饮食习惯 D . 保证能供应用膳者必需的热能和营养素 E . 食物的感官性状良好

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• 幼儿园桌椅最基本的卫生要求是使幼儿在使用时具有良好的姿势。

  A . 正确 B . 错误

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• 卫生洁具安装的基本要求是什么？

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• 菜肴在烹调加工过程中，最基本的卫生要求是（）。

  A . 味鲜适口 B . 烧熟煮透 C . 加热方法 D . 加热内容

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• 食品的种类虽然很多，但作为商品的食品需符合以下六项要求：（）、（）、（）、（）、（）、（）。其中人们对食品的基本要求是（）。

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• 常温贮存的最基本的要求是清洁卫生，通风干燥、无鼠虫害。

  A、 对 B、 错

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• 卫生资源的分配应遵循的基本医德要求是：坚持公正分配和（)分配。

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