浸麦度
时间：2022-11-06 11:14:41
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浸麦度一般（）%。
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常用浸麦方法有（）
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影响浸麦通风量的主要因素是（）
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常浸麦方法有（）。
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制造麦芽过程大体可分为：清选、（）、浸麦、发芽、干燥、除根、贮藏等过程。
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正常浸麦水温度为（）
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简述浸麦的优点。
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什么是浸麦度，影响它因素有哪些？
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浸麦过程中（）可以增强麦粒的呼吸和代谢作用，使麦粒提前萌发。
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小麦麦芽制作工艺与大麦芽类似，但浸麦度稍低，发芽温度宜（）。由于麦层透气性差，故麦层宜（）。
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浸麦水温越高，大麦吸水速度越快，达到相同吸水量所需的时间就越短，因此水温越高越好。
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2、中小型浸麦槽一般是圆柱形锥底设计，而大型浸麦槽则为平底。
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浅色麦芽的浸麦度一般为43%~45%，深色麦芽的浸麦度为48%。（)
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