鱼翅是由什么鱼的鳍条制成的？（）

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• 一般的整流元件是由什么制成的？

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• 软骨鱼类的鳍条由表皮衍生而成，不分节．不分支，属于（）。

  A . 鳞质鳍条 B . 皮质鳍条 C . 棘鳍条 D . 角质鳍条

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• 某鱼的鳍式是D.IV，11；A.III―10；P.17；V.I-5；C.15，据此你认为此鱼属于（）

  A . 鲤形目 B . 鲈形目 C . 鲱形目 D . 鲇形目

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• 炉门框是由什么材质制成的？他的作用是什么？

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• 鱼翅是软骨鱼类中鲨鱼和鳐的（）加工制成。

  A . 尾鳍和胸鳍 B . 背鳍和臀鳍 C . 背鳍和腹鳍 D . 各部位的鳍

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• 鱼翅只能用于软骨鱼类中鲨鱼的鳍加工制成。

  A . 正确 B . 错误

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• 鱼翅是用鲨鱼、（）的鳍制成的干货制品。

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• 原盅鱼翅所用的汤汁是用（）的方法制成的，所以菜品味道原汁原味。

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• 哺乳动物以其顽强的生命力和强大的竞争力，把它们的生活范围扩大到地球上的各个角落。在海洋王国中，也有一批逐渐适应了海洋生物的佼佼者。这就是体形似鱼的鲸类、四脚如鳍的鳍脚类以及以海草为食的海牛类等130多种，它们通称为海兽。下列动物中属于最小的海兽的是（）

  A . 儒艮 B . 海獭 C . 海狮 D . 海豹

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• 鱼的鳍在游泳中起何种作用？

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• 鱼翅是由什么鱼的哪个部位制成的？（）

  A . A、鳃 B . B、鳍 C . C、尾巴

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• 鱼翅是（）的鳍所制成的。

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• 如被鲉鱼的鳍棘刺伤，毒液进入伤口，就会使人引起（）。①过敏性头痛；②全身性的严重炎症；③神经麻痹和剧痛；④休克

  A . ①②③ B . ②③④ C . ①②③④

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• 用尖齿锯鳐的背鳍加工制成的鱼翅呈三角形，翅板宽大，板面鼓壮，质鳞大，紧密而光滑，褐色，有光泽，透光清晰，无鳍钙化阴影。这种鱼翅被称为（）。

  A . A、群翅 B . B、披刀翅 C . C、青翅 D . D、黄肉翅

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• 是下列哪几种鱼的鳍式（）

  A . 鲤 B . 草鱼 C . 鲢 D . 罗非鱼

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• 黄肉翅、群翅、披刀翅是用何种鱼的鳍加工制成的？其中哪种最好？特点是什么？

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• 鱼翅用什么的鳍制成的（）

  A . 鲨鱼 B . 鲸鱼 C . 海豚

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• 真骨鱼的鳍条有哪几种？

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• 披刀翅食用鲨鱼、鳐鱼的胸鳍制成的，质量最好。（）

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• 鱼翅是用鲨鱼和鳐鱼的鳍加工制成的。（)

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• 鱼翅是用鲨鱼和鳐类的鳍加工制成的。（)

  此题为判断题(对，错)。

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• 鱼翅是（）的鳍经干制而成

  A．黄鱼 B．青鱼 C．海鱼 D．鲨鱼

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• 哈士蟆油是()的干制品。鱼翅为鲨鱼鳐鱼的鳍干制而成，主要食用()。干贝由()风干制成，由()制成的干贝质量最好。

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• 鱼翅一般是用（）和（）的鳍加工制成的。

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