大型饭店前厅部组织机构有（ ）层次。

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• 简述前厅部在饭店中的地位。

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• 根据饭店的性质、规模、地理位置等因素设置前厅部组织机构，这体现了（）。

  A . A、结合实际原则 B . B、机构精简原则 C . C、协作便利原则 D . D、任务明确原则

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• 在饭店中，前厅部与（）的沟通最频繁。

  A . A、客房部 B . B、餐饮部 C . C、保安部 D . D、人事部

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• 前厅部犹如饭店的大脑，在很大程度上控制和（）整个饭店的经营活动。

  A . 指挥 B . 制约 C . 协调 D . 发展

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• 前厅部在整个饭店的经营管理中起（）

  A . 经济 B . 经济、协调 C . 经济、协调、枢纽 D . 经济、协调、枢纽、决策

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• 大型饭店前厅部为激励员工可采用的方式之一是（）。

  A . 兼作数项工作； B . 定期互换工作； C . 轮休制； D . 顶岗定员

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• 各种规模的饭店前厅部都有四个不同层次的工作人员。

  A . 正确 B . 错误

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• 前厅部在饭店中的重要作用有哪些？

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• 大型饭店，预付金由前厅接待员收取，中小型饭店由前厅收银员收取。

  A . 正确 B . 错误

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• 前厅部的收银处一般归属于饭店（）部。

  A、信息 B、客房 C、财务 D、销售

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• 大型饭店与小型饭店前厅机构设置在岗位分工上与管理层次上的不同点是（）。

  A . A、大饭店综合性强，管理层次少；小饭店分工细，管理层次多 B . B、大饭店分工细，管理层次少；小饭店综合性强，管理层次多 C . C、大饭店分工细，管理层次多；小饭店综合性强，管理层次少 D . D、大饭店综合性强，管理层次多；小饭店分工细，管理层次少

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• 大型饭店中前厅总台主要管理的钥匙有（）。

  A . 客房钥匙 B . 客房备用钥匙 C . 楼层钥匙 D . 饭店总钥匙

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• 小型饭店通常不设前厅部。

  A . 正确 B . 错误

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• 中型饭店都不设前厅部。

  A . 正确 B . 错误

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• 相比大型饭店，在规模较小的饭店里，客房部组织机构的层次少，分支机构及工种也较少。

  A . 正确 B . 错误

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• 设置前厅部时，应考虑饭店的规模、档次、饭店的经营特点和（）。

  A . 管理方式 B . 营销策略 C . 公关对象

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• 饭店的预订工作一般是由前厅部的（）进行的。

  A . 预订处 B . 总台 C . 销售部 D . 商务中心 E . 接待处

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• 简述饭店前厅部的主要任务。

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• 前厅部是整个饭店的信息中心，是饭店经营活动的主要信息源。

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• 前厅部是饭店业活动的(　　)

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• 大型饭店前厅部组织机构有（ ） 层次。

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• 前厅部在饭店中的地位和作用包括（)。

  A．带动协调业务活动 B．沟通传递相关信息 C．代表饭店形象 D．决策参谋、销售窗口

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• 前厅部又被称为饭店的＿＿＿（）

  A．神经中枢 B．名片 C．办公室外的办公室 D．指挥中心 E．前台中的前台

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• 为精简机构，很多大中型饭店不单独设立前厅部，其业务归客房部负责（）

  是 否

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