制作五仁甜肉馅,五仁与膘肉馅的比例以()为宜
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五仁丸的功用是()
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五仁丸的组成药物中含有()
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南方调制五仁馅常用的干果主要是()。
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制作汤包馅时,一般要求顺时针搅打猪肉馅,加汤汁时可以多加,一次加入。
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试写出五仁橘皮汤的药物组成。
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2006年12月,有行业内人士在北京电台《透明度》曝出低价位速冻饺子肉馅有问题。这些速冻饺子肉馅是用血脖肉制作出来的。血脖肉位于生猪颈脖处,内含大量___,人如果吃了这种肉,可能会出现全身无力、抽搐等中毒症状,严重者甚至会引起精神失常。
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生肉馅制作包括的工艺程序有()。
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五仁橘皮汤的作用有:()。
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南方所用的五仁馅主要是指()
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四层肉馅保温台中,制作好的原料保存20分钟的有哪些()
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五仁甜肉馅中的肥膘肉切小方丁,用白糖、()腌渍。
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拌制五仁甜肉馅时,(),太多则馅软,成品不易成形。
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五仁甜肉馅中的肥原肉切小方丁,用汾酒、()腌溃
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用海带丝、土豆丝、胡梦卜丝与肉馅制作成的菊花丸子、蛋羹白菜卷等都以()取胜,比较符合婴动儿的口味
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