商品鉴定的基本方法有三大类：感官鉴定法、理化鉴定法和________。
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从感官指标鉴定巧克力的品质有（）
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中药鉴定的方法包括基原鉴定、性状鉴定、理化鉴定和（）。
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感官检验是指用各种仪器、设备，并利用化学试剂对商品的质量特性进行物理的、机械的、化学的、生物学的测定与分析的鉴定过程。
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中药的真实性鉴定是指根据中药原植物（动物、矿物）的形态，药材性状、显微和理化等特征，鉴定其正确的学名和药用部位，并研究其是否符合药品标准的相关规定。中药真实性鉴定的方法主要包括来源鉴别、性状鉴别、显微鉴别和理化鉴别法。不属于性状鉴别内容的是（）
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理化鉴别是中药鉴定的常用方法，是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。中药的理化鉴定发展很快，新的分析手段和方法不断出现，已成为确定中药真伪优劣，新资源开发利用，指导中药栽培加工生产，扩大药用部位，中药和中成药质量标准制订等不可缺少的重要内容。微量升华实验时，大黄粉末升华物结晶为（）
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鉴定润滑油变质和老化的方法有两种取样化验分析法和（）鉴定法。
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档案鉴定的基本方法是直接鉴定法。
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外观质量验收法主要通过尝、听、摸、嗅等方法对商品进行验收鉴定。
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理化鉴别是中药鉴定的常用方法，是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。中药的理化鉴定发展很快，新的分析手段和方法不断出现，已成为确定中药真伪优劣，新资源开发利用，指导中药栽培加工生产，扩大药用部位，中药和中成药质量标准制订等不可缺少的重要内容。《中国药典》规定冰片（合成龙脑）的熔点为（）
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鲜猪肉的感官鉴定方法有：（）
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根据鉴定目的的不同，农机鉴定分为哪三大类？
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下列中药鉴定方法属于理化鉴定的是（）。
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破碎药材或粉末药材首选的鉴定方法是（)A.来源鉴定B.性状鉴定C.显微鉴定D.理化鉴定E.生物鉴定
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以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和正常食品进行对比鉴定，这种方法称感官鉴定。（）
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理化鉴别是中药鉴定的常用方法，是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。中药的理化鉴定发展很快，新的分析手段和方法不断出现，已成为确定中药真伪优劣，新资源开发利用，指导中药栽培加工生产，扩大药用部位，中药和中成药质量标准制订等不可缺少的重要内容。
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馅心的质量鉴定方法通常有理化鉴定（）
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馅心的质量鉴定方法通常有（）、感官鉴定
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薄层色谱法是中药化学成分鉴定的一种理化方法（）
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理化鉴定是中药鉴定的常用方法，是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。中药的理化鉴定发展很快，新的分析手段和方法不断出现，已成为确定中药真伪优劣，新资源开发利用，指导中药栽培加工生产，扩大药用部位，中药和中成药质量标准制定等不可缺少的重要内容下列不属于理化鉴定方法的是（）
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茶叶标准样是指具有足够的（),能代表茶叶产品的品质特征和水平。经过技术鉴定并附有感官品质和理化数据说明的茶叶实物样品。
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理化鉴定法主要依据理化指标，通过____设备、仪器、机械等，对原料进行检验。
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哪种感官鉴定法是由点到面的顺序开展鉴定的（）
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感官鉴定法有何优点？
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感官鉴定法是凭借实践经验和理性知识，通过感觉器官，对烹饪原料的外观特征及性质进行的检验。
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