炒制菜品的温度范围在（)℃。
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在菜品的生产阶段，作为菜品生产的一个环节，同时又是原料申领和接受使用的重要环节的是（）
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在炒制孟州炒面时，面和水的比例一般为（）。
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人们在食用味道较浓的菜品后，再食用味道清淡的菜品，则感觉菜品本身无味，是因为存在（）。
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阅读图文资料并结合所学知识，完成下列要求。新疆轮台（位置见图3）盛产小白杏。原来，杏肉食用，杏核弃之。某年，浙江义乌某瓜子经反复试验，研究出炒制此种杏核的方法，其杏仁口味上佳。此后，该瓜子商从轮台大量收购杏核，在义乌炒制后出口美国。由此，小白杏成为轮台重要的农产品之一。https://assets.asklib.com/psource/201512101549067080.jpg
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具体菜品的温度范围除考虑昧感敏感性外，还要考虑（）等因素。
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写药物正名或炒制时，不应付滑石粉炒制品种的是（）
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性和味偏盛的药物在临床应用时，一方面可以通过炒制的方法，另一方面可用（）的方法来改变药物偏盛的性和味。
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锻压加工的温度范围在（）温度和（）温度之间。
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菜品温度的分别有什么要求？
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石膏粉在炒制过程中，炒膏的温度一般控制在（）。
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一般在西藏的农区，青稞面磨得较为粗糙，炒制时间短。
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菜品的风味在不同的温度条件下是不一样的，冷菜，我们提供给客人的最佳食用温度应控制在（）
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熟石膏炒制温度为（）。
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一般植物生长的温度范围在（），发育的温度范围在（）
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红美人茶生长在世界文化遗产地福建土楼海拔1000米以上的高山，茶叶采自芽尖，由炒茶师全程手工炒制，全发酵。（ ）
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在炒制过程中，掂锅的方法，这种速烩的方法保持了虾仁自身最大的美味，爽口脆嫩。
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β一半水石膏是在干燥大气中，常压下炒制而得的，炒制温度是（）。
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炒制洋葱丝后在室温静置（）分钟后，移置份盆冷藏冰箱保存，当天废弃
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"1334.在炒制豌豆苗时，最能体现其风味特色的酒品调料是（）
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炒制油炒面粉可在（）℃的炉面上慢慢炒制，并不停搅动，以免糊底
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炒制莲蓉馅时，应用（)炒制，否则莲蓉易糊底。
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炒制菜肴成菜特点：汁、芡均较多且紧包原料，菜品鲜嫩，滑爽油腻。（)
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淀粉糊化对菜品具有的影响作用是保持菜肴的温度、提高菜肴的营养效价、增加汤汁的黏稠度、增加汤汁的光亮程度、提高汤汁的透明度、丰富菜肴的（）。
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自动温度监测设备，温度测量精度要求在 范围内;冰箱监测用温度计，温度测量温度精度要求在 范围内（）
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