砂锅鲥鱼、西湖醋鱼、荔枝肉、冰糖湘莲，分别属于安徽菜、浙江菜、福建菜、湖南菜。（）
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西湖醋鱼原名叫（）。
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安徽菜的代表菜有（）、黄山炖鸽、腌鲜鳜鱼、无峰熏鲥鱼、符离集烧鸡、奶汁肥王鱼、葡萄鱼。
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浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。
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制作西湖醋鱼的原料以鲜活的鳜鱼为最佳。
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湖南菜的代表菜有（）、东安仔鸡、酱汁肘子、麻辣仔鸡、冰糖湘莲、苻叶软蒸鱼、油辣冬笋尖、湘西酸肉、红烧全狗、菊花鱿鱼等。
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烹制“西湖醋鱼”的方法是（）。
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浙菜的代表菜西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、干炸响铃都诞生于南宋时期。
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荔枝肉、佛跳墙是福建菜的代表。
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西湖醋鱼选择的原料是（）。
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民间菜种类亦多，影响较大的有江苏的蛋炒饭、安徽的腐乳爆肉以及（）
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西湖醋鱼制作工艺的最佳用汁是（）。
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湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、（）。
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西湖醋鱼的烹调方法属于（）。
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糖醋鲤鱼、松鼠鳜鱼、樟茶鸭子、冰糖甲鱼分别是（）的代表菜。
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制作西湖醋鱼的烹调方法是（）。
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宋五嫂精心照顾儿子，经常烧醋鱼给儿子吃，这就是后来的“西湖醋鱼”。（）
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并不是所有的草鱼都适合做“西湖醋鱼”。
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用“熘”烹制的菜肴有古老肉、西湖醋鱼、糟熘鱼片等（）
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用（）烹制的代表菜肴为西湖醋鱼、五柳鱼等
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"1154.著名的“西湖醋鱼”是以何种鱼为原料（）
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西湖醋鱼选用的原料是（）
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名菜“西湖醋鱼”的烹调方法是（）。
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西湖醋鱼在加工前要进行（)。
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西湖醋鱼的方法（）
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