糖醋排骨适宜用（）方式勾芡
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烧是将熟处理的原料加入适量调味料和汤（水），旺火烧沸转中小火烧透入味，再用旺火收汁或勾芡淋明油成菜的技法。
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烹制五彩鸡丝适宜使用（）手法勾芡。
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“糖醋萝卜卷”的拼摆式样一般用采用（）。
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用食醋和蔗糖可以将鲜蒜腌制在成糖醋蒜，其原因是（）
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依据领导生命周期理论，下级很不成熟时适宜用（）领导方式。
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绿豆淀粉热黏度高，稳定性和（）均好，适宜勾芡和制作粉皮。
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下列烹调方法中适合用淋推法勾芡的有（）。
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当机械、设备采用其他维修方式均不适宜时，可采用（）方式。
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当一家商店所处的地理位置不佳，不适宜门市销售时，可采用（）类型的配送方式经营。
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用动物性原料制作滑炒菜肴时一般要上浆，成菜时要少许勾芡。
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密封，指将容器或器具用适宜的方式封闭，以防止外部（）侵入。
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绿豆淀粉的热（）高，稳定性和透明度均好，适宜勾芡和制作粉皮。
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扒是将初步熟处理的原料改刀造形后放入勺内加入调配料，用小火烧透人味，勾芡后大翻勺装盘的一种方法。
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糖醋排骨的生坯成形是（）。
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下列最适宜做糖醋鱼的是（）。
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炸糖醋排骨时，高油温投料后要降低油温浸炸，其作用是（）。
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用糖醋液可诱杀的成虫是（）
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用沉淀滴定法测定银,下列哪些方式不适宜的是
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无论使用何种手法勾芡，都要使芡汁成熟，所以勾芡时必须用（）。
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用“炸”烹制的菜肴有椒盐排骨、芝麻鱼条等（）
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适宜的艾滋病孕产妇用过的物品处理方式有（)。
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学习了合理膳食有关内容后，4位同学设计的午餐食谱如下，其中不合理的是：甲： 香菇青菜、糖醋排骨、鲫鱼豆腐汤、米饭乙 ：椒盐鸡腿、炸薯条、牛排、可乐丙： 香煎三文鱼、炒西兰花、青椒肉片、米饭丁 ：青椒肉丝、红烧鲫鱼、炒青菜、米饭（）
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无论使用何种手法勾芡，都要使芡汁老化，所以勾芡时必须用小火（）
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勾芡的成品标准是数量适宜、芡汁均匀、（)。