备餐间的作用体现在哪些方面？

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  A . 正确 B . 错误

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• 备餐间指（）、创造顺利开餐条件的场所。

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• 区域性行业性集体合同工作发展，有力地推动了建立区域的和行业间的劳动关系协商机制，在构建和谐劳动关系，促进企业发展，维护职工权益方面发挥了积极作用，主要体现在（）

  A . 创新了集体合同形式，扩大了集体合同的覆盖面 B . 建立健全了利益协调机制，促进了劳动关系和谐发展 C . 规范了企业的劳动用工管理，促进了企业发展 D . 拓展了工会维权空间，从而切实维护了企业的合法权益

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• 简述班级管理的作用主要体现在哪些方面？

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• 最高管理者的作用体现在哪些方面

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• 药物警戒的重要作用体现在哪些方面（）。

  A . A.药品上市前风险评估 B . B.药品上市后风险评估 C . C.发现药品使用环节的问题 D . D.发现药品生产环节的问题 E . E.发现和规避假、劣药流入市场

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• 备餐间设计布局应符合哪些要求？

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• 冷菜厨房在设计布局时除应符合具备两次更衣条件、设计配备足够的冷藏设备、紧靠备餐间，并提供出菜便捷的条件外，还应符合的条件是（）

  A . A、低温、消毒、可防鼠虫的环境 B . B、垃圾存放便利 C . C、其刺身菜肴的制作，要求有严格的卫生和低温环境 D . D、配备足够的加热设备

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• 简述备餐间的设计布局要求？

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• 仓储的重要作用体现在哪些方面？

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• 备餐间

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• 班级管理的作用主要体现在哪些方面？

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• 学习的作用可以体现在哪些方面？

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• 沟通的作用体现在哪些方面？

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• 渠道领袖的作用主要体现在哪些方面？

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• 主要用于熟食间、备餐间等操作间的空气和台面的消毒方法是（）。

  A . A.紫外线消毒 B . B.煮沸消毒 C . C.蒸汽消毒 D . D.干热消毒

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• 备餐间的室内温度应控制在25℃以下。

  A . 正确 B . 错误

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• 简述备餐间的作用？

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• 食品安全要求：食物出锅温度不低于（），从出锅到食用不得超过两小时；留样时注意留样盒要密封，留样柜要上锁，温度（），留样不得少于（）克，保存不少于48小时；紫外线消毒：备餐间、二更室安装紫外线灯，每次消毒不少于（），要定期更换灯管。

  A．70℃ B．0-5℃ C．125 D．半小时

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