简述老陈醋酿制的工艺特点?
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山西老陈醋的工艺特点有大曲用量();酒精发酵温度低;高温醋化;部分为熏醅;陈酿期长。
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绍兴加饭酒,选用优质糯米、麦曲和鉴湖水为原料,采用独特的工艺,用摊饭法酿制而成。
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绍兴加饭酒选用()为原料,采取独特的工艺,用摊饭法酿制而成。
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以粮食为原料,发酵酿制饮料酒和其他含酒精饮料以及各种发酵调味品、发酵食品的生产工艺称为()。
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在以下葡萄酒酿制工艺过程中,不属于SO2处理作用的是()。
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延续古老的制醋工艺,现今人们以水果或( )为主要原料,利用( )发酵酿制成了一种营养丰富、风味优良的酸味饮品,这就是果醋。
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我们常说,老陈醋,就数山西的好,铁观音,就数福建的好。这体现了农产品电商中选品的什么特点( )
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以粮食为原料,发酵酿制饮料酒和其他含酒精饮料以及各种发酵调味品、发酵食品的生产工艺称为粮食酿造。()
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