麦芽的制备工艺流程为（）

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• 胶剂制备的一般工艺流程为（）。

  A . 原辅料的选择与处理→煎取胶液→浓缩收胶→胶凝与切胶 B . 原辅料的选择与处理→煎取胶液→滤过澄清→胶凝与切胶 C . 原辅料的选择→煎取胶液→浓缩收胶→滤过澄清→胶凝与 D . 原辅料的选择与处理→煎取胶液→滤过澄清→浓缩收胶→

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• 制备颗粒剂的工艺流程为（）。

  A . 原辅料处理→制粒→分级→分剂量→包装 B . 原辅料处理→制粒→干燥→整粒→分剂量→包装 C . 原辅料处理→制粒→干燥→分剂量→包装 D . 原辅料处理→混合→分剂量→包装

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• 水丸的制备工艺流程为

  A . 原料的准备起模泛制成型盖面干燥选丸包 B . 原料的准备起模泛制成型盖面选丸干燥包 C . 原料的准备起模泛制成型干燥盖面选丸包 D . 原料的准备起模泛制成型干燥选丸盖面包

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• 简述麦芽的制备工艺。

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• 四器组合的啤酒麦芽汁制备系统由哪些设备组成？

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• 塑制法（搓丸法）的制备工艺流程主要为（）→（）→（）→（）。

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• 泛丸法的制备工艺流程主要为（）→（）→（）→（）→（）→（）→（）。

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• 啤酒的麦芽汁的制备过程实际上就是（）过程。

  A . 糊化 B . 糖化 C . 液化 D . 固定化

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• 水溶性颗粒剂制备工艺流程为（）

  A、药材提取→提取液浓缩→加入辅料后制颗粒→干燥→整粒→质量检查→包装 B、药材提取→提取液浓缩→精制→加入辅料后制颗粒→干燥→整粒→质量检查→包装 C、药材提取→提取液精制→浓缩→加入辅料后制颗粒→整粒→干燥→质量检查→包装 D、药材提取→提取液精制→浓缩→加入辅料后制颗粒→干燥→整粒→质量检查→包装 E、药材提取→提取液精制→加入辅料后制颗粒→干燥→整粒→质量检查→包装

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• 蜜丸的制备工艺流程为（）。

  A . 物料准备→制丸条→分粒及搓圆→整丸→质检→包装 B . 物料准备→制软材→制丸条→分粒及搓圆→干燥→整丸→ C . 物料准备→制丸块→制丸条→分粒及搓圆→干燥→整丸→ D . 物料准备→起模→制丸块→制丸条→分粒及搓圆→质检→

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• 滴丸制备的工艺流程一般为（）。

  A . 药材提取物+基质→熔融混合物→滴制→冷凝→洗涤→干燥→滴丸成品 B . 药材提取物→过筛→混合→滴制→包装 C . 药材提取物→混合→滴制→冷凝→洗涤→干燥→滴丸成品 D . 药材提取物→过筛→熔融混合物→滴制→干燥→滴丸成品 E . 药材提取物→熔融混合物→滴制→冷凝→洗涤→干燥→滴丸成品

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• 由糖化制得的浸出液就是麦芽汁。所以，糖化的过程就是麦芽汁制备的过程。

  A . 正确 B . 错误

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• 用发芽法制备麦芽时芽长控制在

  A . 0.2mm B . 0.1mm C . 0.5mm D . 0.8mm

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• 散剂制备一般的工艺流程为：（）

  A . 粉碎→过筛→混合→质检包装 B . 粉碎→过筛→混合→分剂量→质检包装 C . 粉碎→过筛→分剂量→混合→质检包装 D . 粉碎→分剂量→混合→质检包装

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• 口服液的制备工艺流程为（）。

  A . 提取→精制→配液→灌装 B . 提取→精制→配液→灌装→灭菌 C . 提取→精制→灌装→灭菌 D . 提取→精制→浓缩→灌装→灭菌

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• 散剂制备的一般工艺流程为（）

  A . 物料前处理、筛分、粉碎、混合、分剂量、质量检查、包装储存 B . 物料前处理、粉碎、筛分、分剂量、混合、质量检查、包装储存 C . 物料前处理、粉碎、筛分、混合、分剂量、质量检查、包装储存 D . 物料前处理、筛分、分剂量、粉碎、混合、质量检查、包装储存 E . 粉碎、物料前处理、筛分、混合、分剂量、质量检查、包装储存

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• 颗粒剂的制备工艺流程为（）

  A . 原辅料的处理→制颗粒→干燥→整粒→包装 B . 原辅料的处理→制颗粒→整粒→干燥→包装 C . 原辅料的处理→整粒→制颗粒→干燥→包装 D . 原辅料的处理→制颗粒→干燥→整粒→干燥→包装

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• 滴丸的制备工艺流程一般为（）

  A . 药物+基质→混悬或熔融→滴制→洗丸→冷却→干燥→选丸→质检→分装 B . 药物+基质→混悬或熔融→滴制→洗丸→选丸→冷却→干燥→质检→分装 C . 药物+基质→混悬或熔融→滴制→冷却→洗丸→选丸→干燥→质检→分装 D . 药物+基质→混悬或熔融→滴制→冷却→干燥→洗丸→选丸→质检→分装 E . 药物+基质→混悬或熔融→滴制→冷却→洗丸→干燥→选丸→质检→分装

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• 简述用不同的方式加工制备的着色焦香麦芽，其风味特点有何不同？

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• 用以测定糖化力的麦芽浸出液制备时，称取20.00g细粉麦芽样品（淡色）放入糖化杯中，将糖化杯放入（）水中水浴，并在不断搅拌下保温1小时。

  A . A、20℃ B . B、40℃ C . C、50℃ D . D、60℃

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• 滴丸的制备工艺流程一般为

  A、药物+基质→混悬或熔融→滴制→洗丸→冷却→干燥→选丸→质检→分装 B、药物+基质→混悬或熔融→滴制→洗丸→选丸→冷却→干燥→质检→分装 C、药物+基质→混悬或熔融→滴制→冷却→洗丸→选丸→干燥→质检→分装 D、药物+基质→混悬或熔融→滴制→冷却→干燥→洗丸→选丸→质检→分装 E、药物+基质→混悬或熔融→滴制→冷却→洗丸→干燥→选丸→质检→分装

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• 散剂制备工艺流程为（）

  A．物料准备粉碎、混合、分剂量 B．物料准备、粉碎、过筛、混合 C．物料准备、过筛、混合、包装 D．物料准备、粉碎、混合、过筛、包装

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  简述用不同的方式加工制备的着色焦香麦芽，其风味特点有何不同？

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• 麦芽协定麦汁制备与粉碎机磨间距没有关系（）

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