鉴定小麦粒质的软硬时，刀片应纵向将小麦颗粒切开。

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• 种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，粉质率不低于70%的春小麦称为（）春小麦。

  A . 红色硬质 B . 红色软质 C . 白色硬质 D . 白色软质

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• 乳胚是小麦的主要成分，约占麦粒干重的（）。

  A . A、85%--90% B . B、83.5%--88.5% C . C、78%--83.5% D . D、90—94.5%

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• 针眼在脓已成时，应切开排脓，外麦粒肿在眼睑皮肤面切开，切口与睑缘垂直，内麦粒肿则在睑结膜面切开，切口与睑缘平行。

  A . 正确 B . 错误

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• 田野∶小麦∶麦粒（）。

  A . 水塘∶鲤鱼∶鱼籽 B . 林场∶树木∶枯枝 C . 牧场∶牛群∶牛尾 D . 海洋∶鱼鳍∶鲨鱼

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• 田野：小麦：麦粒

  A . 水塘：鲤鱼：鱼籽 B . 林场：树木：枯枝 C . 牧场：牛群：牛尾 D . 海洋：鱼鳍：鲨鱼

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• 熟制后的计司类馅料应软硬适中，内部组织细密，切开后（）。

  A . A、切口整齐、细腻 B . B、切口均匀、有层次 C . C、内部无空洞 D . D、没有馅心流出

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• 田野︰小麦︰麦粒

  A . 水塘︰鲤鱼︰鱼籽 B . 林场︰树木︰枯枝 C . 牧场︰牛群︰牛尾 D . 海洋︰鱼鳍︰鲨鱼

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• 胚芽位于麦粒背面基部，约占小麦干重的（）。

  A . A.2.15%～8.26% B . B.3.11%～8.26% C . C.2.22%～4% D . D.4.25%～10%

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• 制作麦粒原种时应该将麦粒（）

  A . 煮得很烂 B . 煮至无白心但不裂开 C . 煮开即可 D . 不用煮

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• 红色小麦中种皮为深红色或红褐色的麦粒应≥（）。

  A . 60% B . 70% C . 80% D . 90%

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• 小麦的物理性质包括：（）、小麦的形状和大小、充实度、均匀度、（）、小麦的散落性和自动分级性、小麦的力学结构性质。容重是检查麦粒充实度的一种方法。

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• 针眼，化脓已成熟者，应行麦粒肿切开排脓术，其切口在眼睑皮肤面与睑缘平行。

  A . 正确 B . 错误

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• 小麦线虫是寄生在（）上的一种植物线虫，使麦粒形成（）。

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• 光质的软硬是与（）有关。

  A . 光源的强弱 B . 光源与被摄体距离 C . 测光方式 D . 感光胶片的大小

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• 胚芽是麦粒的主要成分，约占小麦干计重量78%~83.5%。

  A . 正确 B . 错误

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• 种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%，粉质率不低于70%的春小麦称为（）春小麦。

  A . 红色硬质 B . 红色软质 C . 白色硬质 D . 白色软质

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• 小麦的花药成熟后其药室将纵向开裂。

  A . 正确 B . 错误

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• 小麦的（）约占小麦粒干重（）。

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• 麦粒糊粉层占小麦干重的（）。

  A . A、2.15%～8.26% B . B、3.11%～8.26% C . C、3.25%～9.48% D . D、4.25%～10%

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• 熟制后的计司类馅料应软硬适中，内部（），切开后切口整齐、细腻。

  A . A、组织紧密 B . B、组织细密 C . C、组织膨松 D . D、组织光滑

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• 胚乳是麦粒的主要成分，约占小麦干重的（)。

  A、62%～75.5% B、78%～83.5% C、68%～83.5% D、82.3%～10%

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• 2008年6月8日7时许，某村村民杨XX租用邻村毕X的联合收割机收割小麦，雇佣司机张X正在开车收割小麦中，车主毕X登上了收割机的麦仓，当其发现前方的田间低压线路时，便在收割机上喊叫并用麦粒撒向驾驶室试图让司机停车，但司机没有察觉，当收割机在低压线下通过时，毕X后颈部碰触带电低压线，造成低压触电死亡。

  经现场勘察，涉案低压线路产权属某村，低压带电导线对地距离4米，收割机高度2.85米。 死者家属李X等5人向法院提起民事诉讼，要求某村村委、某供电公司两被告赔偿死亡赔偿金、丧葬费、被抚养人生活费等169585元。 问：应当由谁承担赔偿责任？请说明理由。

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• 小麦吸浆虫为害方式以 为害花器和吸食麦粒的浆液，造成瘪粒而减产。

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