人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化可能产生能量，下列不属于热能营养素的是（）

营养物质在体内的放能反应中释放的能量有多少转化为热能（）

A . 10% B . 30% C . 50%以上 D . 70%以上 E . 90%以上

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人体对糖、脂肪、蛋白质三大热能营养素需要之比应为（）。

A . A、6.0∶2.0∶5.0 B . B、5.0∶1.0∶1.5 C . C、7.0∶3.0∶4.0 D . D、8.0∶1.0∶2.0

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营养物质在体内的放能反应中释放的能量50%以上转化为热能。

A . 正确 B . 错误

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()不是热能来源，也不构成肌体组织，它是维持人体正常生理功能所必需的一类营养素。

A . A．蛋白质 B . B．元机盐 C . C．碳水化合物 D . D．维生素

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（）、（）和（）是三大热能营养素。

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在功能方面，微量营养素和三大营养素一样重要，是维持生命所必需的。

A . 正确 B . 错误

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脂肪是食品中重要的营养成分之一，是一种富含热能的营养素，是人体热能的主要来源，每克脂肪在体内可提供（）kJ的热能。

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很长一段时间，人们认为人类必需的营养物质只是六类：碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、维生素、矿物质及微量元素。随着现代社会的变化和现代医学科学的发展，（）越来越受到人们的重视，被与其他六类营养物质相提并论，称为第七营养素。

A . A、杂粮 B . B、膳食纤维

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营养物质在体内的放能反应中释放的能量50%以上转化为热能。()

A . 正确 B . 错误

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已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质，将其分为常量元素和微量元素。体内的铁60％～75％存在于（）。

A . A.含铁酶 B . 吞噬细胞 C . 红细胞 D . 肌肉 E . 心肌

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在体内代谢过程中有节约蛋白质作用的营养素是（）。

A、糖类 B、膳食纤维 C、维生素 D、矿物质 E、微量元素

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三大营养素占热能的比例为（）

A . 糖60%～65%，蛋白质10%～25%，脂肪12%～15% B . 糖40%～60%，蛋白质20%～30%，脂肪10%～20% C . 糖60%～65%，蛋白质10%～15%，脂肪15%～25% D . 糖40%～50%，蛋白质10%～20%，脂肪20%～30% E . 糖50%～60%，蛋白质20%～30%，脂肪10%～20%

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（）是人体必需的营养素之一，在供给人体能量方面起着重要作用。

A . 水 B . 蛋白质 C . 维生素 D . 脂类

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营养物质在体内的放能反应中释放的能量转化为热能的有多少()

A . A．10% B . B．30% C . C．50%以上 D . D．70%以上 E . E．90%以上

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营养物质在体内的放能反应中释放的能量有多少转化为热能()

A . 10% B . 30% C . 50%以上 D . 70%以上 E . 90%以上

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营养素是指能在体内消化吸收，具有供给热能、（）、（），为机体进行正常物质代谢所必需的物质。

A . 构成机体组织 B . 维持中枢神经系统功能 C . 调节生理机能 D . 保护肝脏