大豆浓缩也称为70%蛋白。（)

相似题目

• 大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）

  A . 组氨酸 B . 精氨酸 C . 赖氨酸 D . 丙氨酸 E . 甘氨酸

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• 大豆浓缩蛋白产品应含有（）（干基）以上的蛋白质

  A . 90% B . 70% C . 45%~50% D . 95%

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• 他是一位河南农民，他发明的“利用大豆饼粕生产大豆蛋白质纤维”技术于2007年获得获得国家科技进步二等奖，该发明被国际纺织界称为“第八大人造纤维”，他被誉为“大豆纤维之父”，他是（）。

  A . A、堵纯信 B . B、张发林 C . C、李官奇

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• 大豆的食用方法不同，蛋白质的利用率也不同。

  A . 正确 B . 错误

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• 用大豆制成的组织蛋白被称为人造肉（）

  A . 正确 B . 错误 C . 不准确

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• 大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）。

  A . 组氨酸 B . 精氨酸 C . 赖氨酸 D . 丙氨酸 E . 甘氨酸

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• 计算题：某浓缩饲料中食盐含量为1.30%。按玉米70%，浓缩饲料30%配制饲粮。计算配制出的饲粮中食盐含量（计算结果格式：0.00%）。

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• 蛋白质的一级结构是指（），有时也称为（）。

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• 大豆中主要的蛋白质是大豆球蛋白。

  A . 正确 B . 错误

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• 调味乳粉是指以牛乳或羊乳或全脂乳粉或脱脂乳粉为主要原料，添加调味剂等辅料，经过浓缩、干燥而制成的、乳固体含量不低于70%的粉状产品。

  A . 正确 B . 错误

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• 化工界大批生产的（）是氟化氢的水溶液，有无水纯酸，或酸的浓缩（40～70%）水溶液。

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• 某全价饲料中CP=15%，其中能量饲料占70%，含粗蛋白质5%，问若制成浓缩饲料其蛋白质含量是多少？

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• 大豆浓缩蛋白

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• 大豆中蛋白质的特点，制成的大豆蛋白质有几类？

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• 大豆制品除含蛋白质到外，钙，（），铁的含量也很非常高。

  A . 硫 B . 磷 C . 钾 D . 锌

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• 计算题：某浓缩饲料使用方法为玉米70%，浓缩饲料30%配制饲粮。配制该浓缩饲料所用的添加剂预混料按饲粮1%添加，计算浓缩饲料中添加剂预混料的用量。（结果格式：0.00%）

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• 采用低温乙醇蛋白分离法或经批准的其他蛋白质分离方法从健康人血浆中分离值得的免疫球蛋白浓缩剂称为（ ）

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• 按照《农业转基因生物标识管理办法》中第一批实施标识管理的农业转基因生物目标共有5类17种，其中大豆浓缩蛋白和膨化大豆这两种产品包括在此范围内。（）

  是 否

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• 6、具有三级结构的蛋白质单元也称为（）。

  A．亚基 B．α-螺旋 C．β-折叠 D．基本结构

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• 大豆分离蛋白又称为70%蛋白。（)

  是 否

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• M蛋白也可称为（）

  A．异常免疫球蛋白 B．抗体 C．副蛋白 D．丙种球蛋白

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• 有中药水煎浓缩液1000ml，欲调含醇量达70%沉淀杂质，应加95%的乙醇（）

  A．737ml B．1357ml C．606ml D．2800ml E．1963ml

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