调味乳粉是指以牛乳或羊乳或全脂乳粉或脱脂乳粉为主要原料，添加调味剂等辅料，经过浓缩、干燥而制成的、乳固体含量不低于70%的粉状产品。
相似题目
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在全脂乳粉的卫生指标中，大肠杆菌（最近似值）小于等于（）个/100g。
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国标规定，全脂乳粉脂肪不低于（）
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下列全脂乳粉的质量指标中说法不正确的是（）。
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采用二段法加工的是脱脂速溶乳粉。（）
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将5匙全脂乳粉配成全乳应加水（）。
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全脂乳粉灰分测定时灰化容器通常以素烧瓷坩埚作为灰化的容器。
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在全脂乳粉的卫生指标中，酵母和霉菌数小于等于（）个/g。
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全脂乳粉的杂质度应不超过（）
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对箱或桶包装的全脂乳粉进行取样，则需开启总数的（）。
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脱脂乳粉的感官项目冲调性标准分数为（）。
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全脂乳粉、脱脂乳耪、全脂加糖乳粉一级的杂质度指标都是（）。
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写出全脂乳粉的加工工艺流程。
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既然都是不含添加剂的，那么全脂驼乳粉和儿童驼乳粉的区别在哪里？
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全脂乳粉感官指标各项分数中，组织状态的分数是（）。
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全脂乳粉灰分测定时灰化温度一般在500-550℃范围内。
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在全脂乳粉的理化指标中，水分含量小于等于（）%。
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再制乳，指用脱脂乳粉同奶油（butter）或无水奶油（butter oil）等乳脂肪以及水混合勾兑而成的符合GB19301-2010《生鲜牛乳收购标准》成分的液态乳制品。其成分与鲜乳相似，也可以强化各种营养成分，也可以用它来制成其它乳制品，如再制甜炼乳、再制淡炼乳等。再制乳的加工方法不包括：（ ）
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复原乳（reconstituted milk）就是用全脂乳粉或全脂浓缩乳为原料加水勾兑而成的，符合GB 19301-2010《生鲜牛奶收购标准》成分的液态乳，又可称为再制乳。
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酸奶是指在添加（或不添加）乳粉（或脱脂乳）的乳中（杀菌乳、浓缩乳），由 和 两种菌进行乳酸发酵制成的凝乳状的产品。
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全脂乳粉的营养素含量约为鲜乳的8倍。
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脱脂速溶乳粉一般采用（)方法加工，全脂速溶乳粉一般采用（)方法加工。
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伊利婴幼儿乳粉主要原料全脂奶粉均为进口。（)
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制备母发酵剂、中间发酵剂的培养基时，培养基一般用（）的脱脂乳粉制备；最好不用全脂乳粉，原因是（），培养基干物质含量为（）。母发酵剂一次制备后可存放于（）冰箱中保存。对于混合菌种，每周活化一次即可。使用期限最长不超过（）个月
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全脂乳粉:新鲜牛乳标准化后,经杀菌、浓缩、干燥等工艺加工而成。因脂肪含量高易被氧化,室温可保藏（)月。