按酒的色泽、葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、（）三大类。

相似题目

• 葡萄酒按色泽分，可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 陈年的白葡萄酒都必须经过换瓶（Decant）的手续，以便保持酒的品质。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 进行白葡萄酒的服务时，酒的商标应始终朝向（）。

  A . 朝向斟酒者自己 B . 门 C . 客人 D . 距离斟酒者最近的服务员

  查看最佳答案

• 葡萄酒按酒的颜色分类（）

  A . 红葡萄酒 B . 白葡萄酒 C . 桃红葡萄酒 D . 干白葡萄酒

  查看最佳答案

• 根据自然因素在葡萄酒质量中的重要程度，可以将葡萄酒分为三大类

  查看最佳答案

• 按照酒的分类，葡萄酒、啤酒都属于发酵酒。（）

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 强化葡萄酒是在制造酒的过程中加入了（）。

  A . A、雪利酒 B . B、波特酒 C . C、朗姆酒 D . D、白兰地酒

  查看最佳答案

• 葡萄酒按色泽通常可分为哪几类？

  查看最佳答案

• 白葡萄酒的色泽中不会出现（）。

  A . 淡黄色 B . 金黄色 C . 琥珀色 D . 红棕色

  查看最佳答案

• 西餐服务自葡萄酒时，服务员应先让客人确认酒的品牌，（）。

  A . 再给客人斟酒 B . 再让客人品尝 C . 让客人闻瓶塞，再品酒 D . 再覆盖餐巾

  查看最佳答案

• Cognac酒的颜色来源于蒸馏原料葡萄酒或葡萄汁

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 酿造天然甜葡萄酒或贵腐酒的原料是因为葡萄果实受到了（）菌的感染？

  A、葡萄黑痘病 B、葡萄霜霉病 C、葡萄白粉病 D、葡萄灰霉病

  查看最佳答案

• 葡萄酒按酒的含糖量分哪几类？

  查看最佳答案

• 酒的颜色的形成有三种，其中白葡萄酒属于（）。

  A . A、原料的颜色 B . B、酿制中产生的颜色 C . C、人工增色 D . D、蒸馏的颜色

  查看最佳答案

• 葡萄酒按色泽分为（）

  A . 红葡萄酒 B . 白葡萄酒 C . 玫瑰红葡萄洒 D . 半干葡萄酒

  查看最佳答案

• 葡萄酒置于阴凉处，保持恒温10－（）度，有利于延长酒的寿命。

  A . 12 B . 13 C . 14 D . 15

  查看最佳答案

• 葡萄酒产品分类按色泽分为（）、（）、（）

  查看最佳答案

• 白葡萄酒使用小一些的葡萄酒杯的原因是避免酒温上升二影响酒的风味。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 根据这些物质的来源，又可将葡萄酒的香气分为三大类，其中源于发酵的香气被称为

  查看最佳答案

• 葡萄中的染色品种是为了增加葡萄酒色泽的。（）

  查看最佳答案

• 喝不同的葡萄酒应该用不同的酒杯，以便准确区分酒的类型。

  查看最佳答案

• 年份葡萄酒要求所标注年份所产的葡萄酒占整瓶酒的比例不能低于整个体积的90%。（ ）

  查看最佳答案

• 进行白葡萄酒的服务时，酒的商标应始终（）

  A．向后 B．朝向传菜员 C．朝向客人 D．朝向斟酒者自己

  查看最佳答案

• 5、从葡萄酒的颜色可以判断萄酒的年龄，一般来讲红葡萄酒颜色越深酒龄越大，而白葡萄酒则反之。

  查看最佳答案