洞天酥香膏功效与作用

相似题目

• 消炎化毒汤功效与作用

  查看最佳答案

• 五积散功效与作用

  查看最佳答案

• 蔓荆子汤功效与作用

  查看最佳答案

• 平肝开郁止血汤功效与作用

  查看最佳答案

• 牛黄凉膈丸功效与作用

  查看最佳答案

• 乌豆威灵汤功效与作用

  查看最佳答案

• 五膈丸2功效与作用

  查看最佳答案

• 藕汁饮功效与作用

  查看最佳答案

• 银杏散功效与作用

  查看最佳答案

• 地骨皮汤功效与作用

  查看最佳答案

• 香膏

  查看最佳答案

• 面点工艺中酥皮类点心制作时，油脂的（）起重要作用。

  A . 流散性 B . 润滑性 C . 着色性 D . 疏水性

  查看最佳答案

• 炕水油酥皮品种、水皮与油酥心的比例是（）。

  A . A、5、5 B . B、7、3 C . C、6、4

  查看最佳答案

• 洞天膏功效与作用

  查看最佳答案

• 《游桂林岩洞与容州勾漏洞天》的作者是宋・罗大经。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 香膏1功效与作用

  查看最佳答案

• 调制酥糊，蛋黄与米粉的比例以2：1为宜。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 调制酥糊，蛋黄与米粉的比例以（）为宜。

  A . 2：1 B . 5：1 C . 4：1 D . 6：1

  查看最佳答案

• 道教36洞天列第（）洞天：泰山洞天。历代道教学说对于泰山极为信仰。

  A . 一 B . 二 C . 三

  查看最佳答案

• 香膏2功效与作用

  查看最佳答案

• 中泰（）为道教“三十六洞天”之一，盛时祠观林立，与嵩山崇福齐名，同为天下宫观之首。

  A . 上圣殿 B . 太清宫 C . 洞霄宫 D . 石盂寺

  查看最佳答案

• 香膏（Balsam）

  查看最佳答案

• 调制酥性面团时，最主要的是控制面筋的形成，减少水化作用。

  查看最佳答案

• 擘酥成品泻油，酥层不好，与（）无关。

  A．油酥与水皮用料比例不当 B．冷藏时间不够 C．开酥手法不好 D．加温火候过快

  查看最佳答案