养殖肉鸡中的脂肪含量平均为（）。

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• 乳脂中的饱和脂肪酸含量为（）。

  A . A、23% B . B、34% C . C、48% D . D、66%

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• 人工室内饲养肉鸡的饲养周期一般平均为（）。

  A . 83天 B . 72天 C . 68天 D . 56天

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• 关于养殖场规模，可将鸡、牛的养殖量换算成猪的养殖量。蛋鸡、肉鸡分别多少只等同一头猪？每头奶牛、肉牛分别等同多少头猪？换算比例是（）

  A . 60只、30只，5头、10头 B . 60只、30只，10头、5头 C . 30只、60只，5头、10头 D . 30只、60只，10头、5头

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• 养殖水体中的CO2含量以有利藻类生长和对鱼类生长无害为宜，一般成鱼养殖用水以不超过（）为宜。

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• 某肉鸡养殖场发生火灾事故，6000余只出栏肉鸡被烧死，厂房被烧毁，共损失80余万元，该火灾为()。

  A . A．重特大火灾 B . B．特大火灾 C . C．重大火灾 D . D．一般火灾

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• 禽类脂肪中的不饱和脂肪酸的平均含量是（）。

  A . A.27% B . B.38% C . C.56% D . D.73%

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• （）是我国工厂化肉鸡养殖的主体，（）是我国肉鸡生产的一大特色。

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• 确定巴氏杀菌乳中的脂肪含量，以满足不同消费者的需要。一般低脂巴氏杀菌乳脂肪含量为3%，常规巴氏杀菌乳脂肪含量为1.5%。

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• 乳脂肪是指采用哥特里 – 罗兹法测得的脂质，在牛乳中的含量平均为 ( )

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• 艾维因鸡的外形特征及养殖特点是体重平均3～4千克、单冠为玫瑰红色、世界优质肉鸡品种、属于（）养殖的品种。

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• 测定某固体饮料的粗脂肪含量为45.14%、45.30%、45.19%，计算分析结果的平均偏差为（）

  A．0.06% B．0.01% C．1.06% D．0.16%

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• 我国目前以华南、华中地区的黄羽肉鸡养殖量最多。（)

  是 否

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• 我国养殖的新型肉鸡品种主要是？（）

  A．白羽肉鸡和黄羽肉鸡。 B．杂色羽肉鸡和黄羽肉鸡。 C．红羽肉鸡和黄羽肉鸡。 D．白羽肉鸡和红羽肉鸡

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