引起肉品腐败的主要因素是（)。
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食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）
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引起食品腐败变质的因素有哪些？
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引起食品腐败变质的主要原因是（）
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食品腐败变质主要原因是（）的作用，酶的作用，化学物质的作用，其它外界因素。
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鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和微生物引起的腐败变质。
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鲜蛋的卫生问题主要是（）污染和微生物引起的腐败变质。
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（）是引起食品腐败的主要原因。
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引起肉品异味的原因？
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引起易腐货物腐败的原因主要有（）。
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健康动物的血液和肌肉通常是无菌的，造成肉品腐败变质的微生物主要来自外部坏境。
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在肉品加工中，要控制尸僵、促进成熟、防止腐败。
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引起食品腐败变质的原因主要有（）、环境因素及微生物污染等三个方面来考虑。
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（）是引起食品腐败的主要原因。（）。
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在由微生物引起的食品腐败中，引起变质最为显著的因素是（）
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导致食品腐败变质的原因很多，其中起主要作用的因素是（）。
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引起食品腐败变质的主要因素（生物学因素、化学因素、物理因素）及其特性，相应的例子？
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引起食品腐败变质的主要原因是（）。
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微生物污染是引起食品腐败变质的最主要原因，其中以致病菌为主，霉菌和酵母菌次之。
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引起食品腐败变质和质量下降的主要微生物是广泛存在于食品中的
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果蔬的腐败变质主要是细菌引起的
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下列哪个是导致食品腐败变质最主要的生物因素。（）
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引起肉品腐败变质的原因包括（)。
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4、引起肉品腐败变质的原因包括【 】