温度对发酵的影响包括（）
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酶的发酵过程中，温度和氧气对其影响较大，而PH影响较小，所以应重点控制温度和氧气浓度。
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温度对发酵过程的影响，正确的是（）
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影响发酵温度变化的因素中，产热因素为（）.
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影响发酵温度的因素有（）
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温度对果实品质的影响主要包括那些方面？
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下面对于温度对发酵过程的影响说法错误的是（）
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泡沫对发酵的负面影响包括（）
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发酵工艺条件及控制对产生菌的生长代谢及抗生素生物合成的影响，包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等因素的影响和控制。
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温度对微生物发酵的控制方法。
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温度对发酵的影响体现在不仅会影响微生物细胞生长而且也会对代谢产物的生成产生影响
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能影响发酵过程中温度变化的因素是（）
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温度对面团的发酵有很大影响，因为（）只有在30℃左右时最活跃，而（）40-50℃左右时作用最好，低于或高于这些温度，它们的作用便逐步下降。
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温度对发酵的影响体现在不仅会影响微生物细胞生长而且也会对代谢产物的生长产生影响.
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低温对发酵培养有什么影响？发酵液培养有什么影响？
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温度对发酵过程的影响有（）。
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温度对发酵的影响（）
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菌种的优劣是影响产酶发酵的主要因素，除此之外发酵条件对菌种产酶也有很大的影响，发酵条件一般包括（）、（）、（）、（）、（）和（）等。
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菌种的优劣是影响产酶发酵的主要因素，除此之外发酵条件对菌种产酶也有很大的影响，发酵条件一般包括（）等。
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影响发酵液温度的因素有（）。
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温度对发酵有哪些影响？
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搅拌热是引起发酵过程温度变化的主要原因，可用公式Q搅拌＝Q生物＋Q发酵－Q蒸发－Q辐射表示搅拌热的影响因素。
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影响发酵过程的因素很多，其中通风供氧、堆料含水率、温度是最主要的发酵条件，其他条件包括:有机质含量、颗粒度、碳氮比、碳磷比、pH值等（）
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3、温度对发酵过程的影响是多方面的，以下说法不正确的是
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环境温度对面包面团的发酵极为重要，理想的发酵室温度应为（）。
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