中国菜肴品种繁多，风味各异，民间有（）之说。
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传统菜肴发展创新思路有下列几种：（1）传统风味的创新与发展，要着眼原料的开拓；（2）传统菜肴的改良创新，要注重加工上的变化和烹调方法的改进；（3）在调味的使用上，要大胆吸收其他派别特色，甚至用进口调料来丰富本地风味。
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脂类化合物种类繁多，结构各异，主要有（）、（）、（）、（）等。
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正确地掌握、熟练地运用烹调方法，对于保证菜肴的质量、增强风味特色、丰富花色品种，都具有极其重要的意义。
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中国的饮食文化历史悠久，菜肴品种繁多，风味各异，民间有怎样的说法？
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中国菜肴总的特点是：色、香、（）、形、器具佳、品种繁多，风味独特，烹法变化多端，运用灵活。
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机械的种类繁多，形式各异，但其共性特征有（）。
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白酒品种颇多，风味各异，按它的香型可分哪几类？
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中国菜肴总的特点是：色、香、味、形、器具佳、品种繁多，风味独特，烹调技法变化多端，运用灵活。
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某国公主到中国旅游，尤喜民间菜肴，某日，走进"圆缘"餐厅就餐，在一盘菜肴中发现一只硕大的蟑螂，立即晕倒。经抢救，才得以脱险。"圆缘"餐厅的行为应如何定性？（）
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中国筵席明目繁多，种类各异，各种筵席的性质可能相同。
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中国筵席名目繁多，种类各异，如寿宴、婚宴等。在筵席前首先应（）。
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民间有"沧州狮子定州塔，赵州石桥大菩萨"之说，请说出沧州铁狮子的铸造方法及铸造时间。
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老北京的城门有“内九外七皇城四”之说。内城九门民间依据各门实际功能增加了专称，其中“水门”是指西直门，“粮食门”指（）。
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蔚县是“中国民间艺术之乡”，民间社火内容丰富、种类繁多，现在仍流行的大约有30余种，各乡镇又有各自的特色，其中可堪称京西民间社火第一绝的当属暖泉镇北官堡的（）。
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民间舞是全世界各个国家、各民族都有反映本民族（）的民间舞蹈?这些舞蹈风格各异?千姿百态。如?西班牙斗牛舞?巴西的桑巴舞?中国的秧歌舞?俄罗斯民间舞等等。
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菜系，也称“帮菜”，是指（）等技术方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并被社会所公认的中国菜肴流派。
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（ ）是一道特色传统风味菜肴，1956年被浙江省认定为36 种杭州名菜之一。2012年入选纪录片《舌尖上的中国》。
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民间有“雅琴俗筝”之说，意思就是说中国古代古琴流行在文人雅士阶层，古筝则普遍流行在民间。
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关于翡翠，民间有“36水、72豆、108蓝”之说，意思是说【 】
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不属于中国主要菜肴风味体系的（)。
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10、稀土是化学周期表中镧系元素和钪、钇共17种金属元素的总称，具有优良的光电磁等物理特性，能与其他材料组成性能各异、品种繁多的新型材料，称为工业黄金。关于下列中国稀土资源特征的描述正确的是
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餐厅一般以瓷器餐具使用最为普遍，因其种类繁多、花色各异、各有公用。（)
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撤换餐具的意义主要有三点：显示宴会服务的优良和菜肴名贵;突出菜肴的风味特点;保持桌面卫生雅致。()
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