西式面点是以()为主要原料,加以一定的辅料,经过一定加工而成的营养食品。
相似题目
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面包是西式面点中的一大类,其以()为主要原料。
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()在面点制作中,既是馅心原料,又是面团调制的辅料。
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腐植类肥料是以含腐植酸较多的()、()、()煤等为主要原料,加入一定标明量的氮、磷、钾或某些微量元素所制成的肥料。
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西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、()、巧克力等。
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生料制备的主要任务是:将原料经过一系列加工过程后,制备具有一定(),化学成分符合要求,并且(),使其符合煅烧要求。
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西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、()等。
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面点的质量在一定程度上取决于面团和各种面点原料之间的()作用。
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蒸汽对原料的初步熟处理就是以蒸汽为辐射介质,将经过初加工后的原料放入锅中加热,使其达到一定的成熟度的过程。
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柔性饰面砖是以()及()为主要原料,通过一定的生产工艺制成的具有一定()的轻质饰面砖。
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蛋糕类是以()等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。
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面点是以()为主要原料,经过加工而制成的具有一定营养价值的米面制品。
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调味乳粉是指以牛乳或羊乳或全脂乳粉或脱脂乳粉为主要原料,添加调味剂等辅料,经过浓缩、干燥而制成的、乳固体含量不低于70%的粉状产品。
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布丁是以()等为主要原料,配以辅料,通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。
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按设备用途划分,西式面点常用设备有()、搅拌设备、恒温设备、原料处理设备等类别。
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烟花爆竹是以烟火药为原料制成的工艺美术品,烟火药主要是由()等组成的一种混合物,受到一定能量外界刺激会发生燃烧或爆炸。
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()是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。
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西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、丰登糖、巧克力等。()
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西式面点原料的合理选择,首先是在原料品种上要多样化。
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西式面点原料的合理选择,首先原料的类别要()。
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低钠盐,是以碘盐为原料,再添加了一定量的(),降低钠含量,起到预防高血压的作用。
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重柴油是以()为基本原料,调入一定比例重质馏分而得的。
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要使制作的面点品种味美适口,形成一定的特色,必须注意各种原料的使用方法。()
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()是西式面点的装饰原料
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布丁是以()等为主要原料,配以辅料,通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心