按设备用途划分,西式面点常用设备有()、搅拌设备、恒温设备、原料处理设备等类别。
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不属于西式面点的烘烤设备是()。
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西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、()、巧克力等。
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原料处理设备是指完成面点原料的制粉()、混合、搅拌、压面、制馅等工艺操作的机械设备。
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西式面点常用的烘烤设备有()、电烤箱、微波炉等。
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机电工程常用的工程设备种类很多,按现行国家《建设工程分类标准》(征求意见稿)的划分,有()、电气设备、静置设备和专用设备。
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饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和()等。
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恒温设备在西式面点中主要用于半制品的冷冻、冷藏和()等。
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根据生产工艺划分,面点设备分为原料处理设备、()加热与熟制设备和包装设备。
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西式面点常用的馅料类有巧克力馅料、()、奶油馅料、鲜果馅料等。
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关于钻井液搅拌设备用途下列说法不对的是()。
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饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、节割法、花戳法和()等。
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西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、()等。
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在西式面点中主要用于半制品发酵、冷藏和冷冻的设备是()。
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饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、()、花戳法和复合法等。
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西式面点常用的恒温设备有电冰柜、()和电冰箱等。
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西式面点常用的案台有大理石案台、()、木制案台台和不锈钢案。
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面点制作常用的机械设备有绞肉机、拌馅机、打蛋机、()等。
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西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、丰登糖、巧克力等。()
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西式面点常用的案台有大理石案台、()、木制案台台和塑料案台。
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恒温设备在西式面点中主要用于半制品的发酵和()等。
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面点制作中常用的设备有()
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饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有()、切割法、花戳法和复合法
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饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法,切割法,戳法和()等
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按现行国家标准《建设工程分类标准》的划分,机电工程常用的工程设备种类有()
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