斟酒时不能影响客人用餐。()

相似题目

• 餐厅服务员在为客人斟酒时，应注意卫生及规范，瓶口与杯口相距应为（）。

  A . 相接触 B . 相距2CM C . 相距5CM D . 相距越远越好

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• 为宾客斟酒时酒瓶商标为何须面向客人？

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• 斟酒时忌讳大臂用力及大臂与身体之间角度过大，角度过大会影响顾客的（）并迫使客人躲闪。

  A . A、用餐 B . B、视线 C . C、饮酒 D . D、活动

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• 斟酒时，服务员应侧身站在客人右侧（）

  A . A、酒瓶与杯沿相距3厘米以上 B . B、瓶口搁在杯沿上 C . C、酒瓶与杯沿相距1厘米

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• 为客人斟酒服务时，发现客人杯中只剩（）时应及时斟添。

  A . 1∕5 B . 1∕4 C . 1∕3 D . 1∕2

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• 服务员为客人斟酒时，应该确保手握酒瓶中部，酒标（）。

  A . 背面向客人 B . 向下侧 C . 向上侧 D . 朝向客人

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• 饮酒是各种宴请都不可缺少的内容，为客人斟酒时应该站在客人的？

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• 为客人斟酒时，要先为长者、远道客人或职务较高的人斟，或者按（）方向依次斟酒，斟酒时不要满得溢出来。

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• 中餐厅服务员为客人斟酒或茶水时，一般斟（）为宜。

  A . A、七、八分满 B . B、五、六分满 C . C、九分满 D . D、六、七分满

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• 一般情况下地陪不与客人一同用餐，但在客人用餐时地陪应主动巡视一至二次

  A . 正确 B . 错误

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• 饮酒是各种宴请都不可缺少的内容，为客人斟酒时应该站在客人的哪一侧？

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• 左手用餐客人来餐厅用餐时怎么办？

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• 如果由两个服务员同时为一桌客人斟酒时，一个应从主宾开始，另一个从副主宾开始，按（）方向依次绕台进行斟酒服务。

  A . A、顺时针 B . B、逆时针 C . C、相同 D . D、相反

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• 餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，若采用徒手斟酒，服务员应左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的正确位置，这个正确位置应该是（）。

  A . 下半部 B . 下部 C . 中部 D . 上部

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• 当主人为客人斟酒时，客人可行哪种礼节以示感谢：

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• 主人斟酒时，客人可行“（）”

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• 当有人给客人斟酒或其他饮料时，客人可以轻轻倒掉一点点，说声谢谢。

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• 服务员斟酒时,身体可紧靠客人以免托盘打翻此题为判断题(对，错)。

  是 否

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• 除了住店客人之外，前来用餐、开会、购物、娱乐的人，往往都会在（）停留，所以该区域的环境和卫生质量直接影响客人对整个酒店的印象

  A．公共区域 B．饭店门口 C．饭店停车场 D．饭店前台

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• 送餐后，等客人用餐完毕要及时将客人用过的餐具和剩物撤出，一般在（)后，征得客人同意后撤出，以免影响房内卫生和丢失餐具。

  A．1小时 B．2小时 C．3小时 D．4小时

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• 斟酒开餐前，用餐巾将酒水瓶擦拭干净，特别是（）部位

  A．瓶口 B．瓶颈 C．瓶身 D．瓶底

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• 餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，若采用徙手斟酒，服务员应左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的 正确位置，这个正确位置应该是（）

  A．下半部 B．•下部 C．中部 D．上部

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• 为客人斟酒时，以下做法不正确的有（）

  A．在客人的右侧进行 B．宾客决定选用哪类酒水 C．先主人，后主宾 D．开瓶之前向客人展示

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• 餐厅服务员斟酒时，可同时为左右两位客人斟酒。

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