菜肴设计一般是通过制定标准菜谱来实现的。在制定标准菜谱时，关键必须确定一些内容和要求，这些内容和要求不包括（）。
相似题目
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信息技术标准化是指在信息技术研究、信息产品设计制造、信息系统建设过程中开展的信息技术标准的制定、发布和实施的（）。
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标准是标准化活动的产物。标准化的目的和作用，都是通过制定和贯彻具体的标准来体现的。
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标准化是指为在一定的范围内获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制定共同和重复使用的规则的活动。主要是批制定标准、宣传贯彻标准、对标准的实施进行监督管理、根据标准实施情况修订标准的过程。标准化的目的和作用，都是通过制定和贯彻具体的标准来体现的。以下关于标准化的叙述，正确的是（）。
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在制定培训规划时，设计评估标准的目标是（）。
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道路客运"三化”是指通过制定道路客运各项服务工作质量标准，实现（）、服务管理规范化和服务质量标准化。
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《标准菜谱》是其他用来规范厨师菜肴烹调时操作流程的作业性文件，编制标准菜谱时，确定产品的基调，决定该产品的主要成本是（）。
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政府部门通过制定环境质量标准来矫正外部效应是（）。
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道路客运“三化”是指通过制定道路客运各项服务工作质量标准，实现（）。
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风险控制管理措施在管理体系中主要是通过制定（）等管理措施来实现。
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国际海事组织主要通过制定（）的形式来推动、影响缔约国和有关组织，在海上安全和防止船舶污染方面促进各国采用统一标准，并处理与之相应的行政和法律问题。
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一个企业参与一项标准的制定是依靠企业在标准中所拥有的核心技术知识产权，主要是（）来实现的。
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信用期的制定还需要考虑赊账企业的信用标准，一般通过“5C”系统进行，“5C”指（）
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标准菜谱的设计内容是什么？
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《标准化法》中的“标准化”是指主要是通过制定、实施国家、行业等标准，来规范各种生产行为，以获得最佳生产秩序和社会效益的过程。与《安全生产标准化基本规范》（AQ/T9006—2010）中“标准化”含义相同。
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（）是指以菜谱的形式，列出菜肴（包括点心）的用料配方，规定制作程序，明确装盘规格，标明成品的特点及质量标准，是厨房每道菜点生产全画的技术规定，是不同时期用于核算菜肴或点心成本的可靠依据。
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在物流体系标准化的初始阶段，标准化的重点在于通过制定标准（）来实现起物流系统的贯通
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（）是标准化的高级形式，一般包括制定商品基本参数系列、（）和进行系列设计等三方面内容。
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产业国际竞争力标准要求我们在制定产业政策时，只考虑本国的资源禀赋而不考虑其他因素，通过有选择地扩大对国际市场的参与，来发挥本国的比较优势，通过增强本国产业的国际竞争力来实现公众福利的最大化。
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一个餐厅要想抓住回头客，光有好的服务质量是远远不够的，还要有美味的菜肴，负责制定餐厅菜单，适时推出时令菜、特选菜的是（）。
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评估标准一般是通过分解目标而获得的，所以确定（）是制定评估标准的前提。
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菜肴烹调质量管理的基本选择除了制定和使用标准菜谱，加强培训和基本功训练，还应做到（）。
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国家标准是由国务院标准化行政主管部门制定，一般是指，需要在全国范围内统一的技术要求事项，应当制定国家标准。
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＿＿＿是最早制定标准体系的菜系，素有“北方菜代表”的美誉（）
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为保证宴会菜肴出品的质量与成本，要制定宴会菜肴原料加工标准，其内容有（)