【判断题】在球状蛋白的水溶液中,带电荷的氨基酸残基侧链趋向于排列在分子内部。
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寡糖链的O连接是接在蛋白质的下列氨基酸残基上（）
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在蛋白质α-螺旋结构中，每个氨基酸残基绕轴转（）。
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下列试剂和酶常用于蛋白质化学的研究中：CNBr、异硫氰酸苯酯、丹黄酰氯、脲、6mol/LHCl、β-巯基乙醇、水合茚三酮、过甲酸、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶。其中哪一 个最适合完成以下各项任务？ （1）测定小肽的氨基酸序列。 （2）鉴定肽的氨基末端残基。 （3）不含二硫键的蛋白质的可逆变性；如有二硫键存在时还需加什么试剂？ （4）在芳香族氨基酸残基羧基侧水解肽键。 （4）在蛋氨酸残基羧基侧水解肽键。 （5）在赖氨酸和精氨酸残基羧基侧水解肽键。
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下列试剂和酶常用于蛋白质化学的研究中： CNBr异硫氰酸苯酯丹黄酰氯脲6mol/LHClβ-巯基乙醇水合茚三酮过甲酸胰蛋白酶胰凝乳蛋白酶，其中哪一个最适合完成以下各项任务？ （a）测定小肽的氨基酸序列。 （b）鉴定肽的氨基末端残基。 （c）不含二硫键的蛋白质的可逆变性。若有二硫键存在时还需加什么试剂？ （d）在芳香族氨基酸残基羧基侧水解肽键。 （e）在蛋氨酸残基羧基侧水解肽键。 （f）在赖氨酸和精氨酸残基侧水解肽键。
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蛋白质二级结构中，α-螺旋-圈相当于氨基酸残基的数目是（）。
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蛋白质二级结构中，α-螺旋一圈相当于氨基酸残基的数目是（）
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蛋白质中氨基酸残基排列的书面表达下面哪项是正确的（）
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蛋白质分子中相邻的两氨基酸残基间的化学键是（）。
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在肾小球滤过中阻碍带电荷的蛋白质通过滤过膜最主要的结构是（）
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胶原蛋白中最多的氨基酸残基是：（）
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氯胺T法可将125Ⅰ标记在蛋白质的哪种氨基酸残基上（）。
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蛋白质分子中的氨基酸残基可被PKC磷酸化的是（）。
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计算题： 假设大肠杆菌的转录速度为每秒50个核苷酸残基，计算RNA聚合酶合成一个编码分子量为1000,000的蛋白质的mRNA大约需要多少时间？（氨基酸平均分子量为110）
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在蛋白质和多肽分子中，只有一种连接氨基酸残基的共价键——肽键
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产生单个碱基变化的突变叫作点突变，如果碱基的改变产生一个并不改变氨基酸残基编码的（），并且不会造成什么影响，这就是（）突变。如果改变了氨基酸残基的密码，这就是错义突变。这种突变对蛋白质功能影响程度要根据被改变的氨基酸残基在蛋白质（）或（）结构中的重要程度，或是与酶的活性位点的密切性来决定，活性变化范围可从零到接近正常。
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下列试剂和酶常用于蛋白质化学的研究中： CNBr异硫氰酸苯酯丹磺酰氯脲6mol/LHClβ-巯基乙醇水合茚三酮过甲酸胰蛋白酶胰凝乳蛋白酶其中哪一个最适合完成以下各项任务？ （a）测定小肽的氨基酸序列。 （b）鉴定肽的氨基末端残基。 （c）不含二硫键的蛋白质的可逆变性。若有二硫键存在时还需加什么试剂？ （d）在芳香族氨基酸残基羧基侧水解肽键。 （e）在蛋氨酸残基羧基侧水解肽键。 （f）在赖氨酸和精氨酸残基侧水解肽键。
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非离子型洗涤剂：这种洗涤剂的表面活性物在水溶液中不会解离为带电荷的阴离子或阳离子，而是中性的非离子分子状态或（）。
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某酶的最适pH在5附近，据此请判断此酶活性中心中可能存在下列哪一对氨基酸残基？（）。
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寡糖链的N连接是接在蛋白质的下列氨基酸残基上（）
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功能蛋白质分子中，任何氨基酸残基发生改变都会引起生物功能的丧失。
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波函数角度分布图中的正负号代表所带电荷的正负。此题为判断题(对，错)。
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PKA可使效应蛋白中下列哪种氨基酸残基磷酸化（）
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“小改”是指改造蛋白质分子中某活性部位的1个或几个氨基酸残基。