油煎面点制品时，适宜的火力是（）。
相似题目
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仿几何形的面点制品（）。
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面点制品是人们生活所必需的，具有食用方便、便于携带的特点。
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牛乳可以提高面点制品的（）
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速冻点心是指经过快速冷冻的点心生坯或面点熟制品。
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面点制品的风味是（）的综合体现。
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在面点制品中，使用最多的一种馅心是（）。
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面点是"面食"和"点心"的总称，包括用米和杂粮制成的饭、粥，统称为米面制品。
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适宜用压皮的方法制皮的面点是（）。
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盐是面点的制作中常用的一种调味料，其在面点制品中所起的作用不包括（）。
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在西式面点中主要用于半制品发酵、冷藏和冷冻的设备是（）。
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油煎法既受锅底传热，又受油温传热，与火候关系很大，一般以中小火、油温（）较为适宜。
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在面点制品中具有促进发酵、调味盒利于上色的调味品是（）。
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麦类制品主要是指用（）为原料做成的面点。
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面点制品常用的蛋制品是（）
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面点制品的温度低至（）℃时，其中的淀粉老化速度加快。
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在面点制作中只能提高营养增加风味，不能改变制品质地的蛋品是（）
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由馅心形成点心有地方特色的面点制品（）。
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面点制法中，成型的好坏将直接影响到面点制品的（）。
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鸡蛋可提高面点制品的营养价值，增加成品的（）。
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烤时需要根据所烤制品的要求调好炉温，根据制品所需火力和（)准时出炉。A.品种B.时间C.温度D.特点
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面点的疏松中的微生物发酵疏松是利用（）在（）作为养料的情况下，发酵繁殖而使面点制品疏松的方法。
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3、适宜用压皮的方法制皮的面点是（）。
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煎制面点时，码放生坯应先（)后中心，以使制品受热均匀。
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在面点加工中加入的能使面坯发起，使制品疏软或松脆的添加剂是（）。