牡蛎罐头肉质变绿的原因？

相似题目

• 马铃薯发芽或变绿的部分产生的毒素是（）。

  查看最佳答案

• 虾罐头贮藏一段时间后，肉质软化失去弹性，变成糊状物的现象。原因可能是（）。

  A . 原料不新鲜 B . 杀菌不充分 C . 脂肪氧化 D . 蛋白质变性

  查看最佳答案

• 食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是（）

  A . 体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶 B . 红细胞中缺少单加氧酶 C . 体内缺乏半乳糖激酶 D . 食物中含有酪胺 E . 食物中含有组胺释放因子

  查看最佳答案

• 下列哪项是食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因（）。

  A . 食物中含有酪胺 B . 体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶 C . 体内缺乏半乳糖激酶 D . 红细胞中缺少单加氧酶 E . 食物中含有组胺释放因子

  查看最佳答案

• 食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是（）。

  A . 体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶 B . 红细胞中缺少单加氧酶 C . 体内缺乏半乳糖激酶 D . 食物中含有酪胺 E . 食物中含有组胺释放因子

  查看最佳答案

• 柴胡加龙骨牡蛎汤证出现谵语的主要原因是（）

  A . 胃热上蒸 B . 肝火上扰 C . 热扰心包 D . 热郁少阳 E . 浊热攻心

  查看最佳答案

• 试论述在绿色蔬菜罐头生产中护绿的方法及机理。

  查看最佳答案

• 简述黄芩药材变绿的原因？

  查看最佳答案

• 萃取第一级水相变绿的原因及如何处理？

  查看最佳答案

• 循环水变绿的原因有哪些？

  查看最佳答案

• 萃取第一级水相变绿的原因有哪些？

  查看最佳答案

• 简述萃取第一级水相变绿的原因及如何处理？

  查看最佳答案

• 反萃段进稀酸级水相变绿的原因及如何处理？

  查看最佳答案

• 牡蛎肉质黏滑，味道鲜美，蛋白质含量占 50 ％左右，富含营养。牡蛎肉味极美，且奇鲜，因此人们赋予它哪些美称？

  查看最佳答案

• 马铃薯发芽或变绿的部分产生的毒素是？（ ）

  A、氰苷类毒素 B、龙葵素 C、秋水仙碱 D、皂素

  查看最佳答案

• 经过长期贮存后马铃薯开始出现发芽现象，发芽变绿的马铃薯可以正常食用，食用后对身体没有任何影响

  查看最佳答案

• 紫菜加热变绿的原因是因为含有 （）

  查看最佳答案

• 经过蒸制使药材软化，还可以防止变绿的药材是（）

  查看最佳答案

• 经过蒸制后可以使药材软化，还可以防止变绿的是（）。

  A．地黄 B．天麻 C．黄芩 D．黄精 E．何首乌

  查看最佳答案

• 以下可以食用的食品是（)。A.发霉的茶叶B.发芽的土豆C.变绿的豆芽D.变红的汤圆

  以下可以食用的食品是()。 A.发霉的茶叶 B.发芽的土豆 C.变绿的豆芽 D.变红的汤圆

  查看最佳答案