下列葡萄品种中不适用于酿造香槟的是（）

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• 下列用于酿制上乘的香槟酒的葡萄品种是（）。

  A . 甘美 B . 辛范多 C . 皮诺卢亚 D . 美诺

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• 下列哪个葡萄品种是酿造教皇新堡（Chateauneuf-du-Page）的主要葡萄品种（）。

  A . 歌海娜（Grenache） B . 美乐（Merlot） C . 内比奥罗（Nebbiolo） D . 西拉（Syrah）

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• 酿造标有“Blanc de blanc”的香槟酒的葡萄品种是（）。

  A . A、Ducton B . B、Mutly C . C、Chardonnay D . D、Syrah

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• 下列葡萄品种中，属于张裕红葡萄酒酿造选用品种的是（）。

  A . 佳利酿 B . 法国蓝 C . 玫瑰香 D . 玛瑙红 E . 解百纳

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• 白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒，下列用于酿制上好的白葡萄酒的葡萄品种是（）。

  A . 雪当尼（Chardonnay） B . 白苏维安（SauvignonBlanC. C . 斯万娜（Sylvaner） D . 白雪尼（CheninBlanC.

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• 下列哪一组完全属于酿造红葡萄酒的品种？（）

  A . A、霞多丽、赤霞珠、梅洛、品丽珠 B . B、赤霞珠、品丽珠、梅洛、黑比诺 C . C、雷司令、龙眼、天帕尼洛、圣祖维赛 D . D、品丽珠、蛇龙珠、长相思、赤霞珠

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• “常常用于酿造具有果⾹的半干型桃红葡萄酒，但⽤于酿造干型红葡萄酒时最能表现其品质，带有饱满酒体、高酒精度、黑色水果、水果干和甘香料的风味。”描述的是哪⼀种葡萄品种（）。

  A . ⿊⽐诺（Pinot Noir） B . 马贝克（Malbec） C . ⽐诺塔基（Pinotage） D . ⾦粉黛（Zinfandel）

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• 标有“Blancdeblanc”的香槟酒是用（）葡萄酿造的。

  A . A．Koomry B . B．Char donnay C . C．Syrah D . D．Cabernet Sauvignon

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• 标有“Blancdeblanc’’的香槟酒是用Chardonnay葡萄酿造的。

  A . 正确 B . 错误

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• 白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒，下列属于白葡萄品种的是（）。

  A . 目斯吉（Muscat） B . 占美娜（Traminer） C . 斯美安（Semillon） D . 皮诺卢亚（Pinot Noir）

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• 用于酿造香槟酒的主要品种（）

  A . pinot noir B . chardonnay C . pinot meunier D . 全选

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• 红葡萄酒的颜色来自于（）色的葡萄皮，葡萄皮对葡萄酒的（）影响非常大，葡萄皮中含有大量的（）是构成葡萄酒结构的主要因素，用于酿造白葡萄酒的葡萄一般都是（），但少数红葡萄品种酿造白葡萄酒的时候是榨汁发酵的，因为（），所以白葡萄酒是不含有（）的。

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• 在澳大利亚种植的以下几个红葡萄品种中，哪个是用来酿造红色气泡酒的葡萄品种？

  A . 西拉（Shiraz） B . 赤霞珠（CabernetSauvignon） C . 歌海娜（Grenache）

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• 白葡萄酒全是白葡萄品种酿造的吗？ 白葡萄酒全是白葡萄品种酿造的吗？

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• 酿造桃红葡萄酒的原料必须是红色葡萄品种，并且在葡萄原料运输过程中必须防止任何的挤压和浸渍。（ ）

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• 霞多丽是香槟地区最时髦最流行的白葡萄品种，可以酿造出最高品质的黄绿色葡萄酒。（ ）

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• 下列葡萄品种中，既可以酿红葡萄酒，又可以酿香槟和白葡萄酒的是（ ）。

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• 下列哪些是红葡萄酒酿造品种？（ ）

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• 下列属于酿造红葡萄酒的葡萄品种是

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• 我国最好的冰酒原料品种是（ ），它也是世界冰酒酿造中采用最多的葡萄品种。

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• 不同的葡萄可以酿造不同的葡萄酒，下列葡萄可以酿造果香型的葡萄品种是（ ）

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• 下列哪些是白葡萄酒酿造品种？（ ）

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• 以下葡萄品种中，可以酿造红葡萄酒的是（）

  A．霞多丽 B．长相思 C．雷司令 D．西拉

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• 以下哪个是酿造香槟的重要葡萄品种（）

  A．黑歌海娜 B．白比诺 C．黑比诺 D．白歌海娜

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